【大纪元2月21日讯】(大纪元记者潘文山台北报导)过完元宵节吞下汤圆，这个黄历新年才算结束。提到汤圆，台北的饕客都知道南门市场的“南园食品店”，由于南园坚持原味而且手工制作汤圆，在台湾的食品市场有一定的知名度，南门的汤圆销售海内外。
南园食品店创立30几年，以贩售手工制作及传承四代的家乡美味为主，包括粽子、汤团、酒酿等道地的古早味都很受市场的欢迎。掌门人钟奶奶顶着一头荡得卷卷的白发，在店里坐镇指挥，一有空还要帮忙，很难想像她今年已经高龄75岁了。
钟奶奶谈起汤圆如数家珍，芝麻汤圆要好吃的关键：首先选择芝麻肉要厚，用意是口感会比较好。而花生一定要好，用小火慢慢的细炒，越细越好吃。而火候的调整也是好吃的关键。
钟奶奶说，不管如何忙碌也要客人吃的欢喜，吃的健康。因为坚持要原味、要健康，才会让客人一直回来购买。今年元宵节要做500斤的汤圆，要在10天时间要做完，员工大家都要轮三班制，就连三个公务人员的儿子和女儿，也会回来帮忙。
由于南园卖的东西口碑好，购买的客户来自四面八方，包括公家机关、公司行号，甚至远在国外的华侨都电话来订购。钟奶奶说，尤其南园的芝麻汤圆特别受日本观光客的喜爱。同时也强调南园所生产的食品，一定是要原味、健康并且手工制作。
当然服务的效率也很重要，员工一个动作就要做好，钟奶奶说，南门市场外不好停车，不这么要求，客人的车子可能就会被拖吊。
由于今年原料不断的上涨，承受的成本压力也不断上升。但为了回馈客户的爱戴，南园还是不轻易的调涨，所以目前所卖的汤圆还是相对比市场便宜很多。钟奶奶笑笑的说，我们是用行动来表示对客户的回馈。
每年端午节前夕也是如此，总会出现大排长龙的景象，这些排队民众为的就是来买出自南园的道地湖州粽、豆沙粽，也有特地远从中部的台中赶来台北买粽的客人。顾客说，这就是我们最怀念的30几年家乡滋味。@*
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