酸豆角目鱼拌粉丝

材料：

目鱼，酸豆角，粉丝

做法：

1、粉丝泡软，用鸡清汤偎过，盛出放盘底。

2、目鱼切小条，飞水，沥干。酸豆角切粒。

3、热锅放油，6成热，放姜末葱末和干红椒，煸香后倒入目鱼和酸豆角翻炒，加入鸡汤，稍焖，加盐和鸡精调味盛出放粉丝上，浇上辣油，拌匀就可。

辣辣的，加上酸豆角酸酸的复杂味道，把饭拌在里面一起吃，特爽！我可以吃一大碗！

(来源:美食中国网)