【美食天堂】30分钟鲜虾两面黄｜香脆面底＋滑嫩鲜虾！

这就是在家做出港式餐厅级鲜虾两面黄的方法——不用油炸，也能做出金黄酥脆的炒面，而关键就在一个简单技巧。

份量：2 至 4 人份
准备时间：15 分钟
烹饪时间：15 分钟

虾：

1 磅虾，去肠泥
少许盐
少许白胡椒粉
1 茶匙玉米淀粉
1 茶匙油

面：

1 包鸡蛋面
1 茶匙玉米淀粉
4 汤匙油

酱汁：

1 汤匙酱油
1 汤匙蚝油
1 汤匙海鲜酱
1 茶匙芝麻油
少许白胡椒粉
2 杯鸡汤
2 汤匙玉米淀粉
6 汤匙水

炒菜：

2 汤匙食用油（分次使用）
1 杯荷兰豆
1 杯山毛榉香菇
1 茶匙姜
3 瓣蒜

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责任编辑：伊芙