肉丝芥兰头

这个芥兰头是邻居“回家”妹妹送的，感谢感谢：）

本地叫作芥兰头，应该属于瓜类的吧，其他地方不知叫啥呢？

它和芥兰的关系好像不大，吃起来口感清甜，挺爽脆的，煮软后和冬瓜的感觉也有点像，清炒或加肉丝炒都非常好吃。

大家先来认识一下：

皮很厚很硬，剥皮后露出清清白白的肉：

材料

芥兰头去皮切丝

胡萝卜切丝

鸡脯肉切丝（也可用瘦肉、五花肉），用盐、生抽、生油、一点点生粉拌匀腌制一下

配料：葱切成段

做法

1、热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香

2、放入葱头部分爆香

3、放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿

4、芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅

清甜爽口的肉丝芥兰头：）

这个芥兰头相当之实惠，去皮后还切了好大的一盘丝，可以分三餐来炒呢！

又或者像我们家，把它全炒熟后，给亲戚们分着打包回去享用，哈哈^O^

(来源:搜饭网)