【大纪元4月9日讯】【大纪元综合报导】台湾烘焙实力在国际上发光，吴宝春、曹志雄、文世成3位选手赢得“2008世界杯面包大赛”世界亚军，4月7日齐聚一堂畅谈比赛感想并献花给教练，他们期许传承经验，未来将陆续举办交流研讨会，要为台湾烘焙界注入一股活水。
为庆祝台湾代表队于3月31日参加“2008 世界杯面包大赛”荣获世界亚军，台湾区烘焙竞赛委员会4月7日举办“台湾代表队返国感恩茶会”。
吴宝春、文世成、曹志雄3月31日参加在巴黎举办的面包大赛，这是台湾第一次派代表队与赛，结果在美国、日本、土耳其、意大利、法国、台湾等共12国中，历经8小时激烈竞赛，曹世雄、吴宝春以充满浓浓台湾味的舞龙、舞狮艺术面包及以烟熏手法制作的酒酿桂圆面包获得评审青睐，2人分别在艺术面包、欧式面包项目个人优胜奖，整队成绩更获得亚军殊荣。
台北市糕饼商业同业会理事长尹玉仙表示，台湾烘焙实力在国际上发光，未来会继续协助业者往技术国际化、精致化目标前进。代表团教练施坤河认为，首次参加就得奖感到惊奇与意外，很高兴代表国家走进国际。
代表队选手曹志雄表示，此次获奖不只个人努力，感谢背后台湾烘焙委员会的支持。吴宝春希望自己可以成为种子、契机，让台湾烘焙界更加精进，5年、10年后可以超越美、日。
以舞龙、舞狮为主题，展现松树纹路获得艺术面包个人优胜的曹志雄指出，比赛时，烘焙设备与面粉品牌都是当场才知道，加上8个小时的制作时间，3人在随机应变与默契配合都很重要。
用烟熏手法加上酒酿桂圆，同获欧式面包个人优胜的吴宝春，与曹志雄一同获得参加2010年第一届个人组面包大赛资格，施坤河指出，比赛相当重视创造力，他们接下来应会再作产品规划。
三人4月4日载誉归国，4月7日在台湾区面粉同业公会举行返国感恩茶会。曹志雄、吴宝春表示，由于这是台湾第一次组队参加世界杯面包大赛，所有的经验都是一点一滴摸索、克服，盼今后成为台湾烘焙业界走入国际的种子，吸引更多人才投入烘焙业界。
文世成则说，在国外获奖，看到国旗在会场中飘扬，心情非常感动，希望日后有机会能再让国旗在海外飘扬。
曹志雄说，由于“世界杯面包大赛”只允许参加一次，之后将进行经验传承与分享，希望提高台湾烘焙业的水准。◇(http://www.dajiyuan.com)
