【大纪元5月25日讯】 被称为“台湾香草之父”的尤次雄老师，对于香草情有独钟，对于香草的一切不但了解且研究透彻，希望能将香草带给自己的美好也分享给大家知道。因此定期举办香草课程等相关活动，还在苗栗开设一间“香草屋”，里头提供了各式各样的香草盆栽、香草美食和饮品，为的就是要让大家认识香草、接近香草，更重要的是希望大家都能够用一种自然的态度去生活、去对待生命。这样认真“拈花惹草”、喜爱香草的人，实在看不出来他本来是个每天工作超过12个小时的公司主管。
◎ 从香草世界里找到健康和快乐
本来在公司担任主管职位的尤次雄，工作多、压力大，造成严重的偏头痛，看遍所有医院都无法找出病因，为了身体健康，尤次雄下定决心离开了高压职场，转而投身经营香草事业。当时，“香草”在台湾并不盛行，不论是关于种植或饮食方面的问题，尤次雄只得自行想办法解决研究，而也开始发现香草的种种优点和好处，镇静、纾压、除蚊去虫、提神放松心情，尤次雄便开始大力推广香草，希望大家都能来接触香草。
起初，尤次雄成立了“香草屋”，除了提供香草餐点、饮品，还开班授课教导大家认识香草，没想到吸引许多爱好者慕名而来，不但大大打开“香草屋”和尤次雄的知名度，香草在台湾也成为一股流行炫风。
◎ 说自己有何远景？倒不如说是给别人远景
其实成立“香草屋”的目的，尤次雄只是希望能让大家更接近自然，回归到自然健康的生活，藉由种植香草和接触香草的过程中，有更多的理由走到户外，他相信喜欢花花草草的人也会喜欢香草，不论在工作上或人际关系上遇到何种烦恼，香草会让人放松身心，感到单纯而愉悦。果然许多人因为尤次雄的鼓励和理念宣导，也离开本来固定收入的职场，全心全意投入香草世界，“薰衣草森林”的詹慧君就是个成功的例子。
为了帮助更多人完成梦想，尤次雄在上课之余，开始担任规划师，凡是对于想要发展香草相关行业的人，他都给予相当的协助，从香草的种植与培养、土地规划、打造香草环境等，都不假他人之手，许多民宿、农场或餐厅，都因此蓬勃发展。
◎ 量力而为 香草生活化
当然，尤次雄认为不是每个人都需要以香草为业，才算是接近香草，生活中很多地方就可以是利用香草来营造出属于自己的绿色环境，不论是料理、茶饮、沐浴、花艺、工艺、园艺等，处处皆是可以接触香草的世界。
未来，尤次雄希望可以环游世界，看看世界上其他国家的香草，能了解更多关于香草的世界，努力让台湾成为香草花岛；已出版过关于香草饮品的书籍，接下来，尤次雄也希望能够将关于香草的环境布置介绍给大家认识，让大家在原有的土地上、家里都能营造出美好的香草环境。
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