葱头牛肉粒

【原料】

牛肉，葱头，青、红辣椒，盐，酱油，料酒，味精，淀粉，鸡蛋。

【做法】

1、牛肉切小粒，用盐、淀粉、蛋清上浆；配料切菱形片。

2、牛肉粒用温油滑油。

3、配料翻炒一下，放入牛肉粒、盐、料酒、酱油、味精，炒匀。

(来源:美食中国网)