蔥頭牛肉粒

【原料】

牛肉，蔥頭，青、紅辣椒，鹽，醬油，料酒，味精，澱粉，雞蛋。

【做法】

1、牛肉切小粒，用鹽、澱粉、蛋清上漿；配料切菱形片。

2、牛肉粒用溫油滑油。

3、配料翻炒一下，放入牛肉粒、鹽、料酒、醬油、味精，炒勻。

(來源:美食中國網)