科学新知:新陶瓷微波材料 加热快更节能

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【大纪元9月1日讯】(大纪元记者钟孟仑编译报导)科学家已研究出新的陶瓷微波盘,可使用较少热能就可更快地加热食物。而根据该研究团队指出,这种新材料还可用于帮助处理有机废料。

微波是通过电磁波使水分子震动和摩擦而产生热量的方法,而一般的食物容器,因其分子不受微波影响,具有微波穿透性。“一般的盘子因对微波有穿透性,所以用微波炉加热食物时,盘子会很快的冷却。” 宾州大学农学院著名的黏土矿物学教授史德海‧科曼尼(Sridhar Komarneni)表示:“当食物烹调完成,而盘子仍是冷的。”

科曼尼教授与日本佐贺大学(Saga University) 瓷器实验室的胜木宏昭(Hiroaki Katsuki)和Nobuaki Kamochi一起研究出一种结合磁铁矿(magnetite)与叶长石(petalite)新材料。这种新的复合材料能加热更快且维持热度较久。他们已将研究成果发表在《材料化学》(Chemistry of Materials) 期刊上。

叶长石是一种包含锂、铝和硅等成分的矿物,因加热时不易延展,常被用来做抗热震的陶瓷。他们结合这种粉末状的矿物形成胚体,先用低温加热,再使用高温烧制出来。当叶长石和磁铁矿一起微波加热时,磁铁矿会转化成铁氧化物。

测试结果发现,当用此种微波瓷器煮饭时,只需花原本一半的时间,饭就煮好了。“使用这种微波瓷器煮饭最好,盘子会被加热并能保温十五分钟。也可以用来加热比萨饼。”科曼尼教授表示。然而,习惯用微波加热食物者必须小心这种盘子会很烫,必须使用隔热垫以免烫伤。

这种微波材料还有另外用途。由于此材质加热时不易延展,因此在用微波急速加热和冷却下,容器不会碎裂。研究团队在以叶长石和磁铁矿制成的盘子表面涂上食用油。发现在加热120秒后,98%的油都不见了,被分解成其它成分了。“我们或许可以用这种容器在密闭环境下使含杂在土壤或沙土中的有机废物分解。”科曼尼教授表示。

科学家相信,这种材料一旦适用后,将会比传统方法节省很多能源与不必要的浪费。
(http://www.dajiyuan.com)

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