【刘老师烹饪教室】好吃的芒果奶酪

材料：

牛奶300克

慕斯专用鲜奶油225克

细砂糖55克

吉利丁粉7克

水35克

香草条1/2支

配料：

芒果〈肉丁〉1杯

柳橙浓缩汁1大匙

鲜奶油50㏄

优格〈原味〉1大匙

作法：

1.牛奶、细砂糖、香草条煮滚，加入已融解的吉利丁粉和水拌匀，过滤后稍待凉再加入慕斯专用鲜奶油即可。

2.将溶液倒入模型内，放冷藏。

3.将配料打成泥，放于奶酪上亦可以焦糖饰之就大功告成了！@*

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