【大纪元9月13日讯】(据台视新闻报导)中秋节刚好是秋刀鱼生产的高峰期，在这个时候品尝秋刀鱼，不但能尝到它肥美的滋味，还可以降低胆固醇。
将秋刀鱼放在烤架上，用大火慢烤，没过多久，秋刀鱼的油脂随着炭火温度，慢慢散开在酥黄的外皮上，拨开鲜美鱼肉，里头可是有着满满的营养成分。 同样都是水产鱼，将秋刀鱼和鲑鱼比一比。
秋刀鱼价格一公斤只要三十到四十块，足足比进口的鲑鱼便宜两倍之多，但是秋刀鱼的营养成分不管是在ＤＨＡ或是牛磺酸和维他命Ｅ，成分含量都比鲑鱼来的高很多，想要健康，不用高消费也买的到。
台湾每年都会进口将近七万吨的秋刀鱼，打包装盒之后，民众在超市买到的秋刀鱼有些甚至不到十块钱，加一些韩式酱汁，香辣秋刀鱼就能搬上桌，民众只要花少少的钱，就能把健康带回家。(http://www.dajiyuan.com)
