酸甜苦辣的滋味-微波炉苦瓜酿

原料：
苦瓜一根，肉末。

配料：
番茄酱、辣椒粉、白糖、蒜末。

做法：
1、肉末加盐、辣椒粉、水淀粉腌制五分钟。

2、苦瓜一切为二，去瓜瓢，把腌制好的肉末填进去。

3、把苦瓜放到玻璃盆里，盖上盖子，入微波炉蒸五分钟。

4、蒸苦瓜的同时，锅里放底油，蒜末炝锅，然后倒入番茄酱，加少许水化开，加一点白糖调味，最后把调味汁直接淋到蒸好的苦瓜上即可。

特点：用微波炉蒸的苦瓜，能很好的保持苦瓜的青翠，颜色特别漂亮。

(来源:美食厨房)