气温偏高 椪柑青皮 农粮署:风味不减

【大纪元11月16日报导】（中央社记者李锡璋台中市16日电）天气冷不下来，国产椪柑难变色。行政院农业委员会农粮署主任秘书许汉卿今天表示，气温偏高导致椪柑果皮颜色较难转为橙色，但青皮椪柑的风味并未减损。

许汉卿接受记者访问时说，国产椪柑营养高、品质好，食用上也相当方便，一直广受消费者欢迎。目前是国产椪柑采收上市季节，吃椪柑正是好时机。

他指出，椪柑的果皮颜色会因环境温度而变化，成熟期主要在秋冬时节，因日夜温差大或遇到低温，果实会转变为橙色，导致消费者都会认为橙色果皮才是成熟的椪柑。

许汉卿表示，今年的秋天气温偏高，至今尚未有明显的低温，使得国产椪柑的果皮未因气温变化而明显转变为橙色。事实上，国产椪柑已届成熟期，现在正是食用的最佳时机，即使是青皮椪柑，风味并未减损，与橙色果皮椪柑并无两样，果肉柔软且甜美多汁。

据农粮署统计，今年国产椪柑的生产面积约6500多公顷，预估总产量9 万多公吨，主要产区在苗栗县、台中县、嘉义县及台南县。