今天抱着宝宝翻看菜谱时看到了《五香花生》，下午便将家里的花生米卤好。刚刚把宝宝哄睡，便根据自家的调料，在《五香花生》的基础上自创了《蒜蓉芝麻五香花生》：
原材料：
花生米、大蒜子、葱、芝麻、八角、桂皮、卤粉
制作过程：
１、将花生米洗净放入清水中，加八角、桂皮、卤粉和盐，旺火煮沸，改小火焖，焖至花生米熟透并入味，关火。卤制食品入味小诀窍：让卤制的食品继续放在卤汁中浸泡入味几小时，效果更佳；（想吃辣味还可以加干红椒和花椒）
２、将入好味的花生米捞出沥干水分待用；
３、将少许油放入锅内烧热，将切碎的蒜蓉炒香，将沥干水分的花生米倒入，再加入芝麻，一起翻炒，起锅装盘；
４、撒上一些葱花。
蒜香扑鼻、色香味俱全的《蒜蓉芝麻五香花生》便制作完成了！边写博文边品尝，真是美呀！吃一口“香啊，真香啊，相当的香啊！”，再吃一口更忍不住夸自己一句：“胖子，有才呀！相当的有才呀！”
出处：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-521812.shtml
(来源:Poco美食网)
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