饭店集团不畏不景气 开拓餐饮新据点

【大纪元2月12日报导】(中央社记者冯昭台北12日电)不景气，街头餐厅一家一家关，但还是有老牌饭店集团不畏不景气，按原计划开拓餐饮据点，今天新开幕的餐厅选在天母商圈。业者指出，不景气正是市场版图重新洗牌的时机。

仰德集团与SOGO百货合作筹划的SOGO百货天母店，预计今年开幕，同属仰德集团旗下的国宾大饭店新品牌事业部在SOGO百货旁开拓餐饮据点，将原有的天母国际联谊会餐厅改装为对外营业的两个餐厅，分区计价式的欧式自助餐于去年底进驻，结合美式餐饮风格、中高价位的日本料理店今天开幕。

由于外资陆续撤离，外商与外商眷属在天母的人数逐渐减少，商圈逐渐流失，不复往年热闹。

对于选在此时拓点，国宾饭店新品牌事业部副总经理林淑芳表示，不景气时不是什么投资都不做，反而是市场版图重新洗牌的时机，最后只有好的店会留下来。

国宾饭店外籍餐饮顾问Cale Jackson cec也指出，不要以为不景气就没有人愿意花钱，不景气会让奢侈与浪费减少，消费者转为理性消费，因此餐厅要提供好的食材，才能吸引顾客。

Cale Jackson cec表示，天母的外国人确实比以前少，但是有两本护照的台湾人增加，有的是ABC，有的从小在美国学校念书，他们大多习惯外国饮食，因此天母的异国饮食还是有一定市场。