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再传口蹄疫情 带引消费者更注重猪肉安全

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【大纪元2月24日报导】(中央社记者叶子纲云林24日电)台湾民国86年发生养猪业浩劫一猪只口蹄疫,12年后再传个案零星疫情,引起消费者恐慌;但若逆向思考,这反而可促使消费者改变消费习惯,注重选购有生产履历、安全标章的猪肉。

台湾力图要从猪只口蹄疫疫苗注射国翻身,近年逐步拔针不施打口蹄疫苗,以争取列名非疫区国家,重振台湾猪肉外销市场,无奈接近成功之际,彰化、云林传出零星个案养猪场猪只感染口蹄疫。

这次口蹄疫感染原因,至今未明,云林县政府农业处长吕政璋今天指出,从 2月初传出猪只口蹄疫疫情至今,中央防疫单位与学者专家等,多次到爆发疫情养猪场勘查,感染原因仍在调查中,不排除是本土猪只口蹄疫残留病毒作祟。

发生猪只口蹄疫疫情,对云林县政府积极建立的“云林快乐猪”品牌形象产生冲击,吕政璋不讳言有或多或少影响,但是它的影响具有正面意义,反而带引消费者更重视猪肉安全。

云林县政府农业处统计,从去年4至5月每天只屠宰1头有生产履历的猪只,到去年12月至今已达每天 20多头,从猪场、屠宰、分切过程都有纪录的“云林快乐猪”成为市场新宠,因为“它安全,买得放心。”

吕政璋举例,猪只口蹄疫疫情发生后,有生产履历的“云林快乐猪”猪肉销售点, 从先前的 90家暴增至126家,愈小的超市商家,愈积极接洽销售事宜, 让经销商乐得合不拢嘴。

云林现有通过猪只生产履历验证的养猪场有10家、屠宰场1家、分切场1家,每天供不应求,其中有通过生产履历验证的养猪业者,正申请屠宰验证,未来将有生力军加入。

除了猪只口蹄疫疫情的冲击,云林毙死猪问题至今也未消,吕政璋认为,云林是台湾养猪重镇,毙死猪问题是历史共业,与猪只口蹄疫疫情一样,都会冲击养猪与行销市场,养猪业者须正视,并非只有政府的责任。

如何脱离猪只口蹄疫、毙死猪威胁,吕政璋说,加强防疫网与消毒,猪只运送同批次进出场,云林防疫与农政单位会同地毯式加强检查等,但最重要的是,养猪业者的自我要求必须提高,配合政策,为了整体养猪业,要做好自我规范,以免以小害大。

除云林快乐猪品牌,台湾传统市场温体猪肉供应大宗的云林县肉品市场,毛猪年拍卖量60多万头、年屠宰量40多万头,云林县肉品市场副总经理李谋仁表示,肉品市场设下层层关卡,防范猪只口蹄疫、毙死猪肉。

来自各地的猪只,载运到云林县肉品市场拍卖、屠宰,必须经兽医师开立健康证明,载运猪只车辆进场消毒、场内设兽医师检查哨等,经层层严格把关,才盖上“防疫局屠宰卫生合格”标章,也是安全猪肉的保证。

事隔12年的猪只口蹄疫疫情,再度从云林爆发,而云林县政府被监察院纠正毙死猪肉查缉不力,问题回归源头,政府与养猪业者都要努力,政府机关积极作为,例如推出云林快乐猪,养猪业者配合规范推出安全猪肉,才是全民之福。


云林县肉品市场由中央派驻14名兽医师,加上本地兽医师开立猪只健康证明、载运车辆进场消毒、场内设兽医师哨等,层层把关,保证云林猪肉的优质安全。//中央社

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