鹿港风采──美食鹿港

古味+台味的传统美食

鹿港近海，海产新鲜味美，小餐馆林立，各种小吃物美价廉，以下几种在地小吃千万别错过。

蚵仔煎 蚵仔汤
鹿港所产的蚵仔是新鲜的珍珠蚵，吃起来口感比较Q。蚵仔煎少了份海腥味更凸显出蚵仔的鲜甜，酱汁微辣中稍带点酸甜，蛮特别的味道。鲜汤里的蚵仔裹着一层薄薄蕃薯粉，吃起来滑润顺口，搭配着姜丝、芹菜和油葱酥的汤，鲜甜清爽。

面线糊
鹿港的面线糊相当有名，纯手工制作再经过蒸熟的制程，面线糊里面里肌肉丝，加上虾米，吃时洒上香菜和醋，叫人食指大动。

芋丸
一条一条的芋头丝包裹着腌制过的后腿肉，蒸熟后沾酱，吃起来QQ软软的芋头带着芋香和着绞肉的鲜味，爽口不腻。

糕饼
游客到鹿港必买的伴手礼就是各式传统糕饼，制法沿袭自唐山师傅的传统手艺，以精致闻名，甜而不腻。凤眼糕、牛奶糕、风吹饼、白片、牛舌饼等，都是极受欢迎的糕饼。

咸蛋糕和肉包
路过中山路，大排长龙的队伍兴奋地等着热腾腾的肉包出炉，同一条路上有二家店，各有风味，不妨都尝试看看。这里的咸蛋糕是用蒸的，软、绵、嫩的蛋糕体，表面铺了一层咸油葱酥，简单朴实的外表带着咸香味道，让人百吃不腻。◇

(https://www.dajiyuan.com)