菲律宾是东南亚热带岛国，椰子总产量和印尼在伯仲之间，但椰子出口量居世界第一，每年超过百万吨，因此赢得“椰子之国”的美称。
椰子、甘蔗、马尼拉麻和烟草是菲律宾的四大经济作物，其中以椰子产量最大。椰子的农地使用率也是最高，占全国农地1/4~1/5，超过270万公顷，并且国内从事椰业生产的人也最多，占全国人口的约1/4，超过3亿人。椰业产业可说是菲律宾最大的行业，但并非全是先进的企业化生产，八成以上椰农都是小规模经营，农地少于5公顷，有的椰农甚至只拥有10棵椰树，收入仅供温饱而已。
有人称椰子是“生命之树”，因为它的生命周期和人类相仿。椰子树种植12-13年才会成熟，才会结果实，50-60年后椰子逐渐老化，进入迟暮之年，80-90年左右就到达寿命终期，然后死亡。
椰子的经济价值颇高，可以说浑身是宝。在菲律宾的海滨、河畔，随处可见摇曳多姿的椰子树，散发出热情的热带气息。椰树的树干是优质木料，可制成家俱；树叶可以盖房舍、织草帽及编筐篓；椰子水是最佳消暑饮料；椰子还可以提炼出椰子油，出口到世界各地，是玛淇淋（Margarine）和香皂的原料。一棵椰子树具备多重经济用途。
用椰子作成的房子大概全世界仅能在菲律宾找到。在首都马尼拉（Manila）附近，位于帕塞市（Pasay City）有一个热门景点“椰子宫”（Coconut Palace），观光客终年络绎不绝。椰子宫顾名思义主体是由椰子建成，据说70%是由椰子及椰树物料建筑而成。这是一栋六角型屋顶、两层楼高的皇宫式建筑，屋顶是椰木板，梁柱是椰树树干，砌墙用的砖是由椰壳纤维和水泥制作而成。椰子宫外围种植150棵椰树，林间绿草如茵，就像是一座典雅的椰子园。
走进椰子宫绝对令人瞠目结舌，原来椰子妙用多多。巨大吊灯近看是精致雕刻的椰壳片，椰木作成的各式家俱，还有各种台灯和装饰品全是椰壳雕刻而成。地毯是椰子纤维编织。据说椰子宫使用2000棵树龄70年以上的椰子。这个独具特色、清雅脱俗的椰子小天地为国家带来可观收入，每年吸引超过百万的观光客。
椰子是菲律宾最大的收入来源，销售额占国家出口总额35%以上。菲律宾出产的椰子又甜又凉，广销世界各地，有机会一定要去尝一尝。@*
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