突然之间忙碌了好多,自己都有些不适应,整夜整夜的无眠,再加上北方闷热的夏季,一点食欲都没有,早就收到员木公司寄来的竹荪,可是我却一直不知道该用这些竹荪做些什么才好。
这几天的肠胃一直不是很好,突然想到用竹荪煮些米粥应该很合胃口,竹荪有滋阴润燥,清热解毒的功效,正好合适。粥是好东西,食欲不振的时候来碗清爽的粥,可以让脾胃大开,记得小时候,身体不好的时候,妈妈都会煮上一碗粥,感觉那时候喝完粥以后,马上就会能滋补体力。
材料:竹荪 大米 玉米。
调料:精盐 鸡精 鲜牛奶。
做法:1)煮一碗稠粥,最好的办法是一泡,二搅,三火候。
泡就容易了,一份米加三份水泡半个小时,煮的时候把泡米的水倒干净,然后再加六份的水(我用的电饭锅煮的,所以水就少放一些,要是用别的锅煮最好再多加两份水)
搅是在煮粥的时用大火煮的时候不停的搅,这样粥才能更粘稠,而且也必免胡了锅底。
火候是最重要的,先用大火煮开锅以后转小火,锅盖别盖实。
2)竹荪用温水发开,然后洗净改刀 玉米棒改刀。
3)把所有的调料都倒入锅里和粥一起煮15分钟既可。
(来源:美食厨房)