前天早餐做的小圆子没用完材料﹐不能浪费﹐今天继续用它做美食﹐呵呵
这个年糕羹有桂花的香气、有银耳的稠滑、有冰糖的微甜、有年糕的Q弹
不仅入口美得紧﹐重要的是，桂花和银耳都有美容、防衰、滋补的疗效﹐年糕还有补中益气的功效﹐
虽然是好东西，但脾胃虚弱的人要慎食哟～
银耳桂花三色年糕羹的原料：
糯米粉150g 绿茶粉3g 可可粉3g 冰糖50g 干银耳15g 清水、糖桂花、枸杞适量
银耳桂花三色年糕羹的做法：
1、糯米粉分成三分各50g，分别加入绿茶粉、可可粉拌成白色、绿色、和可可色，加适量清水揉成面团
2、将三色面团搓成长条
3、入蒸锅蒸30分钟
4、银耳泡发洗净后，撕成小块放入砂锅
5、加清水1800ml清水大火煮开，小火熬制60分钟以上
6、晾凉的年糕条切成适当宽度的片
7、切好的年糕片放入清水中浸泡，防止沾粘
8、银耳汤熬到汤汁浓稠时，加入冰糖熬化，最后放入年糕片再煮开即可关火
食用时盛入碗中，浇入适量的糖桂花，洒上少许枸杞即可
备注：三色汤圆面团的做法可以参考《醪糟小圆子》的做法：
(来源:美食厨房)
