人们喜欢做与习惯做的事有些并不健康，可能还会危害生命安全，例如饭后来根烟、来杯茶、散散步、吃饱松松裤带等。常听老烟枪说，“饭后来根烟，快...

日前冰桶挑战让渐冻人议题浮上台面，引起国际重视，不过到目前为止，虽然已经有很多单位都再进行相关研究，但仍然没有药物能够真正起到治疗作用...

中研院团队利用有机小分子冠状醚与蛋白质表面结合，进而修饰其性质及功能，来调控蛋白质特性，为生物蛋白质应用带来新契机。

酵素（酶）是特殊的蛋白质，对于人体的消化功能必不可少。如果没有酵素（酶），那么维生素、矿物质、荷尔蒙以及食物都不会有什么作用。因此有人说...

根据今天发布的研究，考量到对环境的破坏，牛肉是目前成本最高昂的蛋白质来源。

（大纪元记者施芝吟台北报导）心血管疾病已连续13年蝉联台湾民众十大死因前3名，为降低罹患心血管疾病，卫福部2011年发布新版的《每日饮食...

由于现代罹患癌症人口愈来愈多，南加州大学（USC）的科学家为了解食物与健康的关连，进行了一个长达18年的追踪调查及实验，结果发现人过中年...

具产业指标性、以蛋白质药物为主的台康生技中心今天正式成立，经济部长张家祝期许，未来台康生技能进一步成为生技界的台积电。

美国科学家表示，想节食的人，早餐摄取高蛋白质食物，如牛排和鸡蛋，能明显控制食欲，减少晚间进食不健康的高脂肪和多糖食物，易于维持良好身材。

适当光照有助于植物种子萌芽，但是什么机制启动这项作用？中央研究院植物暨微生物学所发现一种蛋白质，扮演了关键角色。

维持减肥成果一定要运动，专家建议，每周150分钟中度运动，老年体弱者300分钟，运动后补充优质蛋白质，享瘦不易胖。

根据加拿大研究，每天吃掉一碗豆子或扁豆，可能有助第2型糖尿病患者控制血糖，还可能可降低心脏病与中风的风险。

想拥有六块肌却懒得运动的人有福了。澳洲科学家已发现一种关键蛋白质分子，只要阻断其功能，就能促进肌肉增长，而且不需要运动。

如果你厌恶上健身房，却想拥有六块肌和人鱼线，那么好消息来了。澳洲科学家认为他们发现1种关键蛋白质分子，能促进体重增加和肌肉生长，而且不需...

美国研究人员今天表示，和摄取过量蛋白质的人相比，卡路里摄取量过高、蛋白质过少者，容易累积更多体脂肪。

您家的小朋友有长不高的困扰吗？最近国内医师研究发现，有高达77%的青少年，都在晚上十点半以后才上床睡觉，这是导致长不高的主因，另外也有...

哥本哈根大学（KU）和挪威国家营养和健康食品研究院（NIFES）的一项研究表明，蛋白质摄入体内后，能激活体内特别的棕色脂肪细胞，脂肪燃烧...

美国研究人员研发出一种蛋白质的保存方法，比现有冷冻干燥的方式速度更快、更不会破坏分子成分，若用于药物注射，效果更佳。

《营养学研究》期刊(Nutrition Research)刊载研究指出，早餐吃蛋，有助于降低整天对热量的摄取，最高可达18%。主要是因为...

英国研究人员发现，去除实验鼠体内一种与饮食和营养调节有关的蛋白质，可使其寿命最多延长约五分之一，而且还能降低患各种老年疾病的几率。

(据中广新闻报导)美国研究人员说，由于蛋白质摄取量增加，现代人的手指甲和脚趾甲长得比七十年前的人还要快。

(据中广新闻报导)美国研究人员说，由于蛋白质摄取量增加，现代人的手指甲和脚趾甲长得比七十年前的人还要快。

2006年美国发生蜜蜂大量消失的不正常现象，少了蜜蜂传递花粉，包括苹果、酪梨、杏仁等农产品的产量均受到严重打击，类似的现象也出现在欧洲、...

想要保持苗条身材不一定要把自己累得气喘吁吁，只要把握“三多二少”的饮食原则，你可以轻松地保持苗条的身材。

至今科学家仍然解不开严重疾病的起因究竟从何而来这个谜。加州圣地牙哥医学院一位科学家试图用分子层面来分析。

(大纪元记者杨天仪编译报导) 当抗原接触到细胞膜时，细胞通常会有保护性的反应，准备对抗外敌。

58岁的许先生，因B型肝炎带原已引发严重肝硬化，最近与老友聚餐时，他却忘情大吃大喝，第2天，家人就发现他怎么有点反应迟钝、语无伦次，走路...

新鲜好吃的鲈鱼最常被人加入一些中药材熬煮，加上鲈鱼本身所含丰富的蛋白质，对于手术后需要疗伤的病人，或是刚生完小孩的孕妇康复，都有很大的帮...