【大紀元3月25日訊】苹果——你身邊的“健康美容專家”
德國科學家研究發現：苹果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調查研究中發現，每天吃1個苹果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。1個苹果中含有類黃酮約30毫克以上，它能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，防止其沉積于動脈壁引起動脈硬化和冠狀動脈狹窄，因此，可以減少冠心病發生和誘發心臟病。同時，還可抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，減少血管栓塞，從而防止心臟病發作，并減少冠心病死亡率。
苹果中的維生素C、微量元素鉀和鎂，可防止心肌炎，增強神經功能，降低高血壓。据資料顯示，每周安排一個“苹果日”，這天只吃300～400克苹果，不吃別的水果，大約經過5個苹果日，吃上2公斤左右的新鮮苹果，便會有較好的降壓作用，以后視血壓狀況，再進行一個療程。
苹果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和鋰、溴元素，是一种有效鎮靜的安眠藥，且無副作用。吃熟苹果，可治療便秘。吃擦成絲的生苹果，其果膠能止住輕度腹瀉。苹果含有鋅、鎂元素，故常吃苹果能增強記憶力，對孩子還有促進發育的作用。因苹果的一些元素能排除体內有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱苹果為防癌藥。
肥胖者适當多食苹果，減少對其他食物的攝入量，可以減肥。有專家提出：每天吃兩個苹果等于健康。
