竹輪卷(4人份)
● 材料
竹輪2條
馬鈴薯50g
魚漿40g
絞肉70g
● 調味料
醬油1小匙
味醂1小匙
鹽1小匙
胡椒粉1小匙
● 做法
1 馬鈴薯切細丁，加入魚漿、絞肉，以及調味料攪拌均勻。
2 竹輪切後，再從中間直切但不要切斷（圖1、圖2）。
3 把做法1拌好的肉餡塞入竹輪內（圖3）。
4 將所有的竹輪圈填入拌好的肉餡後，放入蒸鍋以大火蒸熟即可。@(待續)
摘編自 《輕鬆在家做日本料理：永老師的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)
