【大紀元7月16日訊】（大紀元紐約工商訊）紐約食品多元化的美名的確貨真價實，從曼哈頓到皇后區的法拉盛、貝賽，隔兩三條街就是一個「國際餐廳」。中國餐館、日本料理、韓國料理、意大利餐廳比比皆是。光從美食業來講，紐約可以說得上是一個小聯合國。不過，如果客人想品嚐不同品味的餐品，要分期分批地去，對於時間就是金錢的紐約人來說並不容易，而座落在法拉盛的黑獅子國際餐館 (Black Lion International Restaurant)提供的餐品則集美餐、韓餐、意餐於一體，只去一家餐廳，就可享受國際美食。
「我們將各國美食的精髓彙聚在這裡，像鮮美的三文魚旁配著韓國蘑菇米飯及嫩嫩的小紅蘿蔔(baby carrot)，中西相撞，定能讓客人吃出不同味蕾，擦出異樣火花。在這裡美國人吃美餐，可以吃出異國風味，東方人吃西餐可以吃到家鄉菜的感覺。」黑獅子餐館女老闆美籍韓人洪HANA女士介紹到。
身為韓國人，洪錦淑女士深知亞洲人的口味，來美二十多年的她又瞭解本土美國人的胃口，怎樣做出易於東西方人均能夠接受的美食是她打理黑獅子餐廳的主旨。一個好大廚往往是餐廳成功與否的關鍵，該餐廳大廚來自意大利，出自美食國家的他，深知菜餚的鮮美重要在於怎樣將其調配拿捏得恰到好處，配料和火候起到至關重要的作用。他說，同樣一道菜，100個廚師會做出100種口味，就是一個廚師每次做的口味都或多或少有些差異，這和當時廚師的調料配製多少有關，火候掌握有關。有經驗的廚師只用眼睛看、鼻子聞就知道菜的好壞。他還笑著說，廚師的心情很重要噢 ，如果廚師的心情好，做出的菜就好吃，在黑獅子，老闆十分貼心，所以他天天都有好心情。
大廚還介紹了一道美味，Chilean Sea Bass深海魚，他說，該魚味道鮮美，咬上一口，感到的是一股純粹自然，不需彫琢的海鮮鮮美，不像其他餐廳魚類，要加上大量佐料來掩飾濃重的魚腥味。深海魚內含Omega-3，Omega-3為一組多元不飽和脂肪酸，常見於魚類和某些植物中，對健康極為重要，直接影響心臟、腦部、眼睛、神經系統、腎臟的正常運作。這些人體脂肪酸已證實能減低罹患心血管病及炎症的機會。所以，人們說，常吃魚的人健康又長壽不無道理，不過現在污染嚴重，要在魚前加上新鮮兩字，長吃新鮮魚的人才能達到真正的健康和長壽。
另外該餐廳的鮮炸魷魚也深受中西方客人歡迎。該魷魚外表金黃鮮脆，內裡看上去綿軟，卻頗有咬勁，外酥內鮮，味道份外討人喜歡。
出身意大利的廚師做出的意大利鮮蝦蛤蜊麵味道當然地道。被鮮蝦和蛤蜊點綴著的麵條看上去美味「勁」顯，橘黃色的蝦子張著外殼，蛤蜊圍在四週，一看上去就使人有一種「吃」的衝動。他還特意提到早餐經典，該店早餐量大，物美價廉，有火腿燻肉香腸、美式炒蛋、火雞燻肉、什錦煎蛋，深受客人喜愛，平日早餐只需5.99美元，週末為6.99美元。
在黑獅子餐館吃飯不光是去吃美味，精神的享受也是必不可少的。黑獅子餐館裝潢典雅，入門處的吧臺放著各式美酒供客享用。走過吧臺，映入眼簾的是主餐廳，精美的木質座椅擺滿四週，情調典雅清新，這裡放著一座鋼琴供客人即興演奏。主餐廳後方，和其相鄰的14人獨立房間，是舉行私人聚會的好地方，人們可以在這裡翩翩起舞，大唱卡拉ＯＫ，充份享受個人空間。
黑獅子國際餐館
地址﹕154-17 Roosevelt Ave, Flushing, NY 11354
電話﹕718-939-7252
傳真﹕718-939-7253
營業時間﹕每天6:30am-11:00pm (http://www.dajiyuan.com)
