美食滿屋

每月特價精美菜肴回味無窮好味道

更新 2011-10-29 10:19 AM 人氣 9

【大紀元2011年10月29日訊】（大紀元紐約訊）位於華埠包厘街的「美食滿屋」以其質地上乘的正宗馳名道地上海浙江菜及做工精緻可口的港式點心、上海點心打響了自己的招牌。

潔淨明亮餐廳極具現代感，舒適的座位用粉藍色燈箱相隔，時尚溫馨，令人心情放鬆。二樓設有大型圓桌，可容納家庭或單位等大型團體進餐。

上海浙江菜馳名道地

「美食滿屋」的上海浙江菜馳名道地，大廚特別推薦的「蝦子海參」營養價值高，深受華人喜愛。海參十分嬌嫩，只有成人食指粗細，要想出來脆爽的感覺，時間、火候、溫度的控制尤為重要，不然不是太軟就是太生，燒製這道菜需要真功夫，用蝦子輔配，並用薑汁水去腥味，吃在嘴裡突顯海參的鮮香。

醉雞是選用肉質滑嫩的三黃雞，用酒、鹽等調料泡上6個小時以上，圖的就是「夠味」。香芒牛肉中的牛肉細嫩中透著芒果的濃香，豆花魚片口感恰到好處，可樂雞、棕香肉、糖醋魚各有其獨到之處，不可不嚐。秋冬季節，正是進補好時節，該店的砂鍋魚頭滋補養身，老少皆宜，奶白色的魚頭湯味道濃厚鮮美，魚頭肉和湯裡的豆腐細嫩滑口，份量十足。

該店每日上午11點至下午3點的特價午餐，經濟實惠，每份僅$5.50，奉送飯和湯。辣子雞片、干燒蝦仁、魚香肉絲、梅菜扣肉、干煸四季豆、腰果雞丁等膾炙人口的菜餚達幾十種之多，讓您品嚐大餐的同時不用為囊中羞澀而煩惱。

本月特價美味菜餚﹕糖醋排骨原價$10.95、干燒蝦原價$15.95、粉蒸牛肉原價$12.95，現都特價為$7.95，(配一款正價菜)，實實在在，物美價廉。

特色精緻點心令人稱道

作為該店招牌的港式和上海點心，均由來自國內星級大酒店名廚主理。上海點心師錢師傅畢業於上海旅遊專業學校烹飪系，18歲開始入行，曾在希爾頓、香格里拉等五星級大飯店掌廚，醉雞、素鴨、烤麩、鹽水鴨、蝦子海參等各式上海名菜皆出自其手。廣東點心陳師傅曾在廣州花園大酒店任職點心主廚，擅長獨創各式精緻點心。

錢師傅介紹，該店的招牌淮陽灌湯包、蟹粉小籠包、灌湯小籠包地地道道，採用正宗做法及用料，保持了上海特色，原汁原味，汁多鮮美不油膩。港式點心即叫即蒸，陳師傅擅長製作做工考究的點心：鮮蝦炸粉果，彈指慾破的薄薄外皮裡包著鮮脆的蝦肉和美味汁水，看著就令人垂涎欲滴。芋絲煎蝦餅更是令人稱道，芋頭肉和鮮蝦肉混合在一起，烤得金黃通透，吃上一口，柔嫩鮮香。泰國椰汁布丁、香芒布丁香而不膩，甜度適宜，柔嫩順滑，也是客人的最愛。