【大紀元2011年04月26日訊】前不久，上海爆出多家超市熱賣「染色饅頭」事件，引發人們對食品安全的恐慌未去，不久，青島一名廚師再曝出餐館的廚房如染房，許多鮮艷、誘人的菜色都是利用化學色素調出來的。近日，大陸媒體東方網檢視吉林省長春市粉領上班族單玥一天所吃的食物發現，光是三餐就能吃下21種食品添加劑。
據報導，單玥的早餐有奶酪、麵包、藍莓果醬及牛奶，看來健康營養的早餐，裡面卻含有多達12種的添加劑，奶酪中有5種：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿蔔素；麵包中有5種：酵母、改良劑（澱粉、維生素C、澱粉酶）、丙酸鈣；藍莓果醬含2種：檸檬酸、果膠。
單玥的午餐有尖椒炒牛肉、西紅柿炒雞蛋及米飯，其中有7種添加劑：雞精調味粉中含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉；桂花香醋中含谷氨酸鈉、焦糖色、苯甲酸鈉；
單玥晚餐只吃麻婆豆腐及菠菜海帶湯，這麼簡單的食物中也有3種添加劑，呈味核苷酸二鈉、紐甜、辣椒紅。
單玥的一日三餐其實是很普通的，但居然吃了21種食品添加劑。在他的肚子裡，五顔六色都有。這還是只從廠商的成分標示中來看。一般民眾如果是在外用餐或是買加工的食品，吃下肚子的食品添加劑，其數量和品種恐怕更為驚人。
現在，有的白領為了保護自己和下一代的食品安全，利用雙休日下鄉種菜養雞。有消息說，上海四個年輕的上海媽媽為了讓自家寶寶吃到綠色蔬菜有機菜，在湖州租下一塊地，業餘時間下鄉務農。白領靳先生的妻子是農村戶口，在安徽老家有一畝地，每逢節假日，夫妻倆就驅車回鄉，幫助家鄉的親戚養雞賣蛋。
報導指出，這種對當前食品安全存在諸多不安全因素的一種小心翼翼的對抗，其效果也是十分有限的。因為面對潮水一般而來的添加劑，實在防不勝防。
