【大紀元2011年05月31日訊】（大紀元記者德國吳茵報導）經過多方協商，德國各聯邦州近日終於決定，從2012年1月1日開始採用「紅綠燈系統」來評判餐館的衛生狀況，並將結果張貼在餐館大門上，供顧客參考。綠色表示衛生狀況良好，黃色表示有問題，但不多，紅色表示問題嚴重。預計一年檢查一到兩次衛生情況。這一舉措改變了以前衛生檢查結果不公諸於眾的做法。
「紅綠燈系統」將先用在餐館裡，之後會擴展到麵包房、肉鋪、食品商販及生產商、食堂、超市和集市上的食品攤位等。比薩餅外賣店和其它與顧客接觸少的店也將要接受衛生檢查，結果會公佈在互聯網上供顧客查詢。
這幾年，每年都有四分之一左右的德國餐飲業企業被檢查出有衛生問題。2009年，接受檢查的54萬5千多家企業中，有13萬多家衛生有問題。專家估計，實施「紅綠燈系統」後，不合格企業數量將下降。
此種公佈檢查結果的制度在歐洲已有先例。丹麥自從引進了和「紅綠燈系統」類似的「笑臉系統」後，衛生有問題企業比率從2002年的30%減少到2009年的14%。 德國各聯邦州也曾有意使用「笑臉系統」，且在柏林一個區試行「笑臉系統」已有兩年，效果很好。但各聯邦州的消費者保護部部長們最終還是選擇了色彩鮮明的「紅綠燈」。
