【大紀元2011年06月14日訊】(大紀元記者李容耕台北報導)華山創意文化園區12日邀請陶藝家蔡忠南老師以「水」為主題做專題演講，吸引許多愛好茶藝的觀眾前往聽講，這是繼鬥茶比賽後的另一盛事，老叢茶圃主人吳慧珠表示，「煮茶論藝、創心生活」其原意乃是希望在簡單生活中，以微觀茶藝文化創作的角度，觸發生活中不簡單的感動處，正所謂——講究不將就、生活即享受。蔡忠南老師以水為茶話題的茶文化講座，受到茶藝界矚目。
華山創意文化園區茶文化專題演講相當熱絡，引起很大迴響，蔡老師其泡茶功夫有一手，其現場解說泡茶要領，如何用好水泡好茶是一門學問。老叢茶圃主人吳慧珠表示，今年以「佈建調和的茶藝空間」為展出主題，因為茶是最生活化、也是人人皆可擁有的生活享受。不必刻意規畫空間大小、不必研考茶具的貴重與否；一心以美學眼光，建構調和的茶藝空間，縱然只是一隅，亦能成為生活感動的發源地，許多來賓參觀現場除了大開眼界外，真是觸動心靈，享受喝茶情趣也體驗茶文化，領會自然純真與生活的感受。
老叢茶圃主持人黃崇勝指出，茶藝生活的主弦律——茶器，除老叢經營多年的「岩礦壺」及「天目碗」之外，還邀請到「清芳居」——蔡忠南、林美雅、蔡佶辰三位作者，共同合力創作茶席組，實屬陶藝界創舉；而魏榮明老師，亦鼎力支持提供設計獨特的茶家具，以完整建構出茶藝空間。
