【大紀元2014年12月29日訊】〈大紀元記者蔡上海台灣嘉義報導〉103年度臺灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽成績揭曉，29日在人力發展所舉行頒獎典禮暨行銷記者會，縣長張花冠頒獎表揚得獎者，並授證「嘉義嚴選黃金烏魚子」，還示範料理手卷和鮮烤烏魚子，會場也準備虎皮烏魚子春捲等多道烏魚子佳餚。林家烏魚子及鑫溶水產公司分別獲得5-7兩組及7兩以上組第一名，將代表嘉義縣角逐明年1月13日舉行的全國競賽，爭奪「臺灣十大優質烏魚子」最高榮譽。
張花冠表示，嘉義縣因位處北回歸線通過的黃金地帶，擁有優良的養殖環境，孕育出肥美健康的烏魚，加上充足海風與冬陽兩道製作烏魚子的絕佳條件，成為頂極烏魚子生產大本營，今年因氣候條件適宜，烏魚子品質十分優異。
張花冠說，為建立優質品牌形象，縣府輔導「嘉義縣養殖漁業生產區發展協會」自創「嘉義嚴選黃金烏魚子」品牌，藉由競賽提升烏魚子製作水準及品質，往年「鑫溶水產公司」、「林家烏魚子」及「金實水產公司」都曾拿下「臺灣十大優質烏魚子」冠軍殊榮，不但打響頂極烏魚子就在嘉義名號，更擦亮「嘉義嚴選黃金烏魚子」招牌，成為消費者選禮首選。
103年嘉義嚴選黃金烏魚子得獎名單如下：5-7兩組：第一名林篤毅、第二名鑫溶水產、第三名蔡育修、優勝宸和水產股份有限公司。7兩以上組：第一名鑫溶水產、第二名林篤毅、第三名宸和水產。◇
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