【大紀元2014年07月17日訊】(大紀元記者李平編譯報導)聯邦衛生部近日宣布最新食品營養成分標籤修改計劃，據悉，新的營養成分標籤設計更好地反應現代飲食。衛生部要求消費者和相關方在60天內提出修訂建議。如果想參與此次公眾建議，可考慮以下營養成分標籤的5大須知。
新的營養成分標籤受到營養和保健專業人士的一致歡迎，此舉還是自2007年聯邦政府強制要求所有包裝食品必須貼營養成分標籤後的首次重大修改。
世界衛生組織（WHO）今年3月曾表示，日常飲食中的新增糖份占每日飲食總熱量比例應少於10%，相當於近13匙糖。與之相比，加拿大衛生部每日糖份（包括人工添加糖份和食物自然含糖量）攝入量標準是100克，相當於近25匙糖。
營養成分標籤太複雜 不易懂
多倫多大學營養科學系主席兼教授樂阿比（Mary L』Abbe）女士說，總體來說，這是一次巨大進步，非常有利消費者，但政府需加強這方面的知識推廣，幫助消費者辨識營養成分標籤內容。一直以來，營養成分標籤存在一個問題，即太複雜，人們不知如何解讀。
愛德華王子島大學人類應用科學系主席兼教授泰勒（Jennifer Taylor）女士表示，營養成分標籤可幫助消費者對麵包、穀類和水果酸奶等同類食品進行比較，但新鮮食品、全麥、肉類和魚類等多被加人視為健康的食品，卻沒有營養成分標籤。
一、標準分量
新的營養成分標籤要求食品廠家制定標準分量，方便人們更好掌握每次到底吃了多少量。如麵包的標準量通常是以2片為準，因為多數人通常一次吃2片麵包。
二、成分列表
目前多數食品包裝上，不易找到成分列表，而且通常難讀懂。新建議要求不同食品的成分列表外觀設計一致，即另設標題，規定統一最小字體，採用白色背景和黑字印刷，加著重號明顯區分不同成分，所有內容放入一個明顯易讀的格子中。
三、糖份
最新的營養成分標籤方便消費者識別包裝和調理食品中的隱藏含糖量。目前的營養成分標籤不區分人工添加糖份和食物本身的自然含糖量。
四、 整體外觀
新的營養成分標籤中，食物熱量標識將採用顯眼黑體字，字體更大，且移至標籤最上方顯眼的位置。標籤的上半部分，都是營養專家建議我們在飲食中要限制攝入的成分，如脂肪含量、鹽份和糖份等。標籤下半部分，均為專家建議我們日常飲食中要爭取多攝入的成分，如纖維含量、蛋白質和含鐵量等。
五、維他命
衛生部還希望食品研究能標出鉀和維生素D等日常飲食中需多攝入的營養成分含量，並建議取消維生素A和維生素C等成分，因為這些營養成分加人通常日常飲食中已足夠攝取。
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