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永盛米粉「十七道工法」做出米粉好味道

[上班族、小資女和年輕學生們有福了!永盛米粉推出沖泡米粉包,方便又健康。(圖:永盛米粉廠提供)

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【大紀元2014年08月01日訊】原訂7月上路的米粉標示新制,擬依含米比例多寡而外包裝標示不同,後因消費者、業者意見紛紜,政策上路一天即草草結束。但不論政策怎麼改變,新竹有一家業者,他們堅持做自己,生產百分百純米米粉,百年來、歷經四代始終如一。

百年米粉廠 堅持百分百純米

永盛米粉工廠是日據時代傳承至今的百年老店,堅持以在來米製作純米米粉,無添加物、不漂白、傳統水磨製程,用心做出純古風且優質的「聖光牌」米粉,純米米粉好消化,有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。

堅持以在來米製作純米米粉。(圖:永盛米粉廠提供)
堅持以在來米製作純米米粉。(圖:永盛米粉廠提供)

2009年曾家三兄弟(第四代)正式從父親手中接棒,從研發新品、量產、到行銷,三兄弟分工合作,希望能將傳統的產業發揚,讓更多人享受美食之餘健康無慮,曾老闆謙虛的說他們只是盡一份社會責任。

傳統的米粉製程手續繁雜,曾銘耀回憶說,從小就在米粉工廠長大,印象最深刻就是天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。

永盛米粉以上一輩的智慧「十七道工法」嚴謹的水磨製程,做出最好吃的米粉,製程從挑選在來米、洗米、浸泡、磨成米漿、脫水、攪拌、手壓成米粿團、蒸半熟、第二次攪拌、擠壓、蒸至全熟、幫米粉按摩、切段、拆絲、披米粉、風乾,從一粒米到一片米粉,需要兩到三天,非常耗時、費工、費力。相較於純米米粉,若用玉米澱粉製造則可省去前面八道製程。

這樣的工作也很不容易請到工人,永盛是因為家族凝聚共識和使命感,才能堅持,曾家兄弟接棒後辛苦經營,他們要以天然的食材,融入傳統智慧及真誠的心,回饋這一片熱愛的土地,為新竹米粉寫下風與陽光的故事。

(圖:永盛米粉廠提供)
(圖:永盛米粉廠提供)

中元普渡 拜拜好選擇

拜拜是台灣民間重要的習俗,蘊含敬天、祈福和對祖先追思等意義,中元節快到了,心誠則靈,有拜有保佑,買純米製的聖光牌米粉整箱來拜,有健康概念喔!

永盛生產的糙米米粉營養成分高,含膳食纖維、健康又養生,還使用真正蔬菜磨粉後,開發出多種蔬果口味,如南瓜、芋頭、紫心地瓜、番茄、黃金地瓜、香菇、牛蒡、菠菜、蕎麥等九種。

香菇肉燥口味速食包。(圖:永盛米粉廠提供)
香菇肉燥口味速食包。(圖:永盛米粉廠提供)

懶人有福了 方便又好吃的米粉速食包上市囉!

「嗯,好香喔!」「一定是又有人在吃泡麵了!」在辦公室裡、臨近傍晚,常常傳出這樣的對話,工作做不完需要加班是很多上班族常有的經驗,這時肚子咕嚕叫,又不想中斷工作,泡麵就是最方便的了。

素食口味速食包。(圖:永盛米粉廠提供)
素食口味速食包。(圖:永盛米粉廠提供)

但大多數人都知道泡麵含有防腐劑、味精等,雖然香味誘人又方便,卻還是少吃為妙,所以很多人寧可啃麵包止飢。

不過,上班族、小資女和年輕學生們有福了!米粉達人要顛覆人們的觀念!

永盛米粉推出沖泡速食包,加熱水蓋上3分鐘,即可享用,既滿足了消費者的胃,還要讓人吃得安心,純米做的讓腸胃無負擔、採高溫殺菌不添加防腐劑,也不加味精,推出香菇肉燥和素食兩種口味,香菇肉燥米粉湯頭清香鮮美,素食則是豆瓣醬口味,吃起來較濃郁,各有特色。

永盛新竹米粉速食包。(圖:永盛米粉廠提供)
永盛新竹米粉速食包。(圖:永盛米粉廠提供)

家裡或辦公室備幾包速食米粉,懶得出門時就不怕餓肚子了,又將健康吃下肚多好,買整箱才有免運費喔,趕快辦公室集人氣、揪團來買!父親節到了,買一箱送給爸爸當禮物,有健康概念的米粉,充滿了新竹長輩們古早的回憶,是不是很有孝心啊?快上網按個讚吧。◇

永盛米粉 「聖光牌」米粉

全新推出沖泡速食包(香菇肉燥、素食兩種口味),歡迎到永盛官網(www.yungshen.com)及PCHOME、MOMO等線上購物網選購!大紀元讀者購滿一箱(30包)特惠價1,200元(宅配到家免運費)。

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2014-08-01 3:07 PM
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