【大纪元2014年08月01日讯】原订7月上路的米粉标示新制，拟依含米比例多寡而外包装标示不同，后因消费者、业者意见纷纭，政策上路一天即草草结束。但不论政策怎么改变，新竹有一家业者，他们坚持做自己，生产百分百纯米米粉，百年来、历经四代始终如一。
百年米粉厂 坚持百分百纯米
永盛米粉工厂是日据时代传承至今的百年老店，坚持以在来米制作纯米米粉，无添加物、不漂白、传统水磨制程，用心做出纯古风且优质的“圣光牌”米粉，纯米米粉好消化，有米香，吃后不易胀气，让消费者吃得健康。
2009年曾家三兄弟（第四代）正式从父亲手中接棒，从研发新品、量产、到行销，三兄弟分工合作，希望能将传统的产业发扬，让更多人享受美食之余健康无虑，曾老板谦虚的说他们只是尽一份社会责任。
传统的米粉制程手续繁杂，曾铭耀回忆说，从小就在米粉工厂长大，印象最深刻就是天还没亮，大人就忙进忙出，赶制米粉。
永盛米粉以上一辈的智慧“十七道工法”严谨的水磨制程，做出最好吃的米粉，制程从挑选在来米、洗米、浸泡、磨成米浆、脱水、搅拌、手压成米粿团、蒸半熟、第二次搅拌、挤压、蒸至全熟、帮米粉按摩、切段、拆丝、披米粉、风干，从一粒米到一片米粉，需要两到三天，非常耗时、费工、费力。相较于纯米米粉，若用玉米淀粉制造则可省去前面八道制程。
这样的工作也很不容易请到工人，永盛是因为家族凝聚共识和使命感，才能坚持，曾家兄弟接棒后辛苦经营，他们要以天然的食材，融入传统智慧及真诚的心，回馈这一片热爱的土地，为新竹米粉写下风与阳光的故事。
中元普渡 拜拜好选择
拜拜是台湾民间重要的习俗，蕴含敬天、祈福和对祖先追思等意义，中元节快到了，心诚则灵，有拜有保佑，买纯米制的圣光牌米粉整箱来拜，有健康概念喔！
永盛生产的糙米米粉营养成分高，含膳食纤维、健康又养生，还使用真正蔬菜磨粉后，开发出多种蔬果口味，如南瓜、芋头、紫心地瓜、番茄、黄金地瓜、香菇、牛蒡、菠菜、荞麦等九种。
懒人有福了 方便又好吃的米粉速食包上市啰！
“嗯，好香喔！”“一定是又有人在吃泡面了！”在办公室里、临近傍晚，常常传出这样的对话，工作做不完需要加班是很多上班族常有的经验，这时肚子咕噜叫，又不想中断工作，泡面就是最方便的了。
但大多数人都知道泡面含有防腐剂、味精等，虽然香味诱人又方便，却还是少吃为妙，所以很多人宁可啃面包止饥。
不过，上班族、小资女和年轻学生们有福了！米粉达人要颠覆人们的观念！
永盛米粉推出冲泡速食包，加热水盖上3分钟，即可享用，既满足了消费者的胃，还要让人吃得安心，纯米做的让肠胃无负担、采高温杀菌不添加防腐剂，也不加味精，推出香菇肉燥和素食两种口味，香菇肉燥米粉汤头清香鲜美，素食则是豆瓣酱口味，吃起来较浓郁，各有特色。
家里或办公室备几包速食米粉，懒得出门时就不怕饿肚子了，又将健康吃下肚多好，买整箱才有免运费喔，赶快办公室集人气、揪团来买！父亲节到了，买一箱送给爸爸当礼物，有健康概念的米粉，充满了新竹长辈们古早的回忆，是不是很有孝心啊？快上网按个赞吧。◇
永盛米粉 “圣光牌”米粉
全新推出冲泡速食包（香菇肉燥、素食两种口味），欢迎到永盛官网（www.yungshen.com）及PCHOME、MOMO等线上购物网选购！大纪元读者购满一箱（30包）特惠价1,200元（宅配到家免运费）。
