【大紀元2015年05月01日訊】（大紀元記者張小清綜合報導）人稱「泡麵達人」的美國美食家漢斯‧利內什（Hans Lienesch）近日在個人博客「拉麵評家」（theramenrater.com）上公佈他的最新版「全球十佳即食麵」排行榜。本年度榜單上，馬來西亞產品占去半壁江山，而台灣的阿舍乾麵也入列，令博主自己也沒想到。一同發布的還有香港和韓國即食麵前十榜單。
2002年起，利內什每年4月都會就他吃過的即食麵發布一次「更新版」的總排名。利內什自言從12歲開始愛上即食麵。2010年至今，他已撰寫1,600篇相關評論文章，至今對品嚐新口味樂此不疲。常有人問他，總吃一樣的泡麵不會厭煩嗎？他則回答：「我不知道，因為每天吃的都不一樣啊。」
配合今年的新榜單，他還製作了一支視頻。
2015全球十佳即食麵總榜
#1：MyKuali檳城紅酸辣湯麵（馬來西亞）
MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle
麵條的嚼勁和份量俱足，而湯的味道和博主在馬來西亞蘭卡威嚐到的一模一樣，好像湯鍋已經在爐子上坐了一整天。在強烈的辛辣味、香茅草和蝦香之外，也帶點甜頭，妙不可言。
#2：MyKuali檳城白咖喱泡麵（新味道）（馬來西亞）
MyKuali Penang White Curry Noodle (New Improved Taste)
這款麵是去年的冠軍，麵條的咬勁和口感都更好了，經過改良的湯料，顏色更深，味道非常辛辣，有很濃重的大蒜味，但還是一樣的好。
#3：百勝廚叻沙拉麵
Prima Taste Singapore Laksa La Mian
這款泡麵第三次上榜，從去年的亞軍下降一位，麵條既粗又帶有嚼勁，湯頭味道厚重鮮美，椰子粉則為其增加了奶味。麵醬成分豐富，有自家「小火慢燉」的感覺，味道有點甜辣，須親自品嚐。
#4：佳珍娘惹咖哩叻沙泡麵（馬來西亞）
CarJEN Nyonya Curry Laksa
這是佳珍（CarJEN）第一次出現在十大名單上。首先，麵條質量相當好，有點咬勁。湯頭則是一流的：椰奶使之味道厚重，娘惹咖哩醬甜絲絲的，三峇蘸醬中有小蝦粒，味道甜辣有柑橘香，真的很棒。
#5：百勝廚咖喱風味拉麵
Prima Taste Singapore Curry La Mian
這款泡麵連續第三年上榜，比去年下降四位。這款麵條也很粗、有嚼勁，雖然煮的時間較長，但值得等。還配有醬包和椰子粉兩大袋湯料，堪稱奢侈。
#6：媽咪金牌廚師泡麵（馬來西亞）
Mamee Chef Gold Recipe Mi Kari Seribu Rasa
依托其「Mi Tarik」技術，「媽咪」模擬傳統的手工拉麵，麵條質感很棒，且耐嚼、有彈性，不過最讓人喜歡的還是湯頭，其中小茴香的味道令人心情放鬆——名副其實的黃金食譜。
#7：MyKuali 檳城福建蝦麵（馬來西亞）
MyKuali Penang Hokkien Prawn Noodle
MyKuali 公司出的泡麵前幾年就一直在榜上，今年更是上榜了三種口味。這款蝦麵的麵條比一般泡麵寬些，湯頭可說是件藝術品：蝦香帶有點甜，味道夠厚，且不油膩，恰到好處。而炸蔥花是博主吃過的泡麵裡最好的，蔥粒夠大，也夠量。
#8：媽媽牌東方風青咖哩泡麵巨型包（泰國）
Mama Oriental Style Instant Noodles Green Curry Flavour Jumbo Pack
「媽媽」品牌的棕色麵條不會吸收太多的湯，而且很勁道。不僅如此，麵量真夠大。而青咖喱風味的湯頭，香氣隨著熱氣撲面而來，令人垂涎。
#9：Maruchan Gotsumori醬料日式炒麵（日本）
Maruchan Gotsumori Sauce Yakisoba
這是Maruchan品牌第一次進入十佳。其四大特色：麵條量足，夠兩人吃飽；些許的辣味面很討喜；醃製高麗菜除了好吃，還有脆脆的口感；再配上包裝中帶的丘比蛋黃醬，令利內什心滿意足。
#10：阿舍食堂淺色自然系乾麵（番茄風味）（台灣）
A-Sha Veggie Noodle Tomato Noodle With Vine Ripened Tomato Sauce
博主說，自己也沒想到台灣的泡麵會進入全球十大。這款麵除了麵條柔軟又有咬勁兒，最棒的是蕃茄醬料包，一打開醬包，新鮮蕃茄的味道就滿室飄香。
附1：2015香港十佳即食麵排行榜
利內什不時發佈各國即食麵的榜單，今年輪到香港。他透露自己多年來品嚐了1,553款港產即食麵，最終選定的十款「最愛」中，出前一丁和公仔麵各有三款，合味道有兩款杯麵，其餘兩款是福字麵和四洲紫菜辣麵。
#1：出前一丁醬油豬骨湯味麵：
肉醬味濃香，令他不禁喊出：「香港萬歲！」
#2：福字上湯伊麵：
可媲美博主童年時最愛而後來停產的出前一丁乾燒拉麵（Nissin Roasted Ramen）。
#3：出前一丁麻油味杯麵：
博主吃過的最佳杯麵之一，麵條規整，麻油味濃香，脫水蔬菜和鳴門卷都很棒。
#4：雞蓉味公仔麵：
利內什品嚐過的最好吃的雞味即食麵。博主大讚公仔麵質感好、彈牙，且未經被漂白，色澤金黃。
#5：合味道咖哩海鮮杯麵：
這一款2013年曾進入全球十佳，咖哩味濃重，配脫水蔬菜和魚肉。
#6：合味道海鮮杯麵：
蔬菜乾很不錯，配有鱈魚肉和非乳製奶精。
#7：香辣豬骨濃湯公仔麵：
面、湯俱佳，一如其它口味的公仔麵。
#8：原味冬菜味公仔麵：
湯料不濃不淡，味道剛剛好。
#9：四洲紫菜辣麵：
牛肉蘑菇風味香濃，碎紫菜增添質感。
#10：出前一丁XO醬海鮮味杯麵：
XO醬有濃濃的海鮮味，蔬菜和鳴門卷的量也很像樣。
附2：2015韓國十佳即食麵排行榜
#1：三洋牛肉湯焗面（Samyang Foods Maesaengyitangmyun Baked Noodle）
#2：八道辣味芝士面（Paldo Cheese Noodle）
#3：農心素食湯麵（Nongshim Soon Veggie Noodle Soup）
#4：三洋長崎紅炒碼麵（Samyang Foods Red Nagasaki Jjampong）
#5：八道海鮮炒碼面（Paldo Jjamppong Seafood Noodle King Bowl）
#6：八道韓國傳統淡牛肉湯麵（Paldo Korean Traditional Beef Gomtangmen）
#7：八道高高拉麵（Paldo Kko Kko Myun）
#8：八道男人拉麵（Paldo Namja Ramyun）
#9：Ottogi 不倒翁咖哩拉麵（Ottogi Bekse Curry Myon）
#10：八道黃瓜乾拌麵（Paldo Cucumber Bibim Men）**
責任編輯：林妍
