【大紀元2015年07月24日訊】（大紀元記者陳俊村報導）維多利亞湖（Lake Victoria）是非洲最大和世界第二大淡水湖，每年到了雨季，數不清的蠓蟲在這裡繁殖。這些蠓蟲除了成為鳥類的大餐之外，也是當地居民攝取蛋白質的來源，他們以這種蠓蟲製做的漢堡，據稱比牛肉堡營養7倍。
維多利亞湖位於東非大裂谷區，由肯尼亞、坦尚尼亞和烏干達等三國所擁有。每到雨季時，此地的蠓蟲成群飛舞，多到像一片黑色煙霧，據說可以讓人窒息。
有些鳥類會在雨季遷徙到維多利亞湖湖區捕食蠓蟲，但不管這些鳥類或其他天敵怎麼吃，這裡的蠓蟲總是多到足以供應湖畔居民生活之所需，他們會捕捉蠓蟲將其製成像木炭那麼黑的漢堡，經油煎後食用。
由於這裡的蠓蟲實在太多，所以當地居民要抓足夠份量的蠓蟲並不難。他們只要拿著弄濕的鍋子或平底鍋在空中揮舞，馬上就會黏到撞到鍋底的蠓蟲屍體，待蒐集到足夠的蠓蟲之後，再將牠們擠壓並做成餡餅狀，然後像一般的漢堡肉那樣煎煮即可。
每個肉餡含有大約50萬隻蠓蟲，其營養成分據說是一般牛肉漢堡的7倍。
對於缺乏蛋白質來源的當地居民來說，蠓蟲漢堡可以說是神的恩賜，而且可以在饑荒發生時救人一命。當地的每個村落都有自己的蠓蟲漢堡配方，但不管怎麼做，它們都長得像鬆餅一樣。
至於其味道如何？曾有網民在網上表示，蠓蟲漢堡「沒什麼味道」，不過，它們倒是比一般的速食漢堡健康多了。
責任編輯：蘇漾
