【大紀元2015年09月20日訊】 圖/文 阮公子
記得小時候跟著雙親去喜宴，桌上總會有一、兩支呈方形的酒瓶，裡面是金啡色的液體，大人們喝得可興高采烈。年紀稍長後，知道那是被稱作「尊尼走路」的威士忌，英文名字是Johnnie Walker。 至於威士忌是什麼，味道如何，當然不得而知，因還未夠年齡去沾酒，但「尊尼走路」威士忌這名字，則在腦袋裡留下印象。
日後的啖酒歲月裡，自然有機會接觸威士忌，包括「尊尼走路」。但我向來對葡萄酒的興趣較濃厚，試酒活動與酒餚配的飯局也以葡萄酒居多。到近這數年間，在有聲勢夠效力的市場推廣下，威士忌的流行度大幅提升了，不祇在婚宴喜慶飯局經常亮相，在重要場合甚至商務活動亦頻頻現身。「尊尼走路」也因此再次引起了我的注意。不久前便參與了一個一個非常特別，趣味十足兼而輕鬆自在，且對「尊尼走路」威士忌有更深入認識的試酒會！
讀者們也許奇怪，試酒會不離三兩個模式，還能如何特別？因為閣下安在家中，一樣可以參與這個試酒會！即是說，你不必舟車勞頓往「尊尼走路」試酒會場地，而是反過來「尊尼走路」到閣下所選的試酒場地來！
為了讓「尊尼走路」在愈來愈多競爭對手的酒業市場邁展雄風，酒莊絞盡腦汁，舉辦不同類型的宣傳與試酒活動。將試酒會搬到閣下家裏頭去，無疑是雷霆式的策略。你要做的，不過是呼朋喚友（最多限十五人），安排好時間地點，你和十多位兄弟好友(女性一樣歡迎)，便可享受一個私家威士忌試酒會！到時候，「尊尼走路」大使會帶著威士忌、全套試酒工具、酒杯、配酒的乳酪、巧克力和生果，出現在門前。這的確是非常有新意有看頭也做到迴響的推廣招數。
訓練有素的大使親切大方，問好閒聊後，將威士忌和一概應用品在上桌子上安排有序，便進入主題。先介紹「尊尼走路」品牌的歷史與酒莊的經營理念及方針，讓大家對他們的背景和運作有進一步的認識。如此這般，在毫無壓力下，便與在座諸君建立了一份酒液以外的交情。每年在世界各地總共售出超過一億三千萬瓶的數字，「尊尼走路」的名氣來得絕不僥倖。
對威士忌稍有認識的朋友都會留意到單一麥芽威士忌（single malt whiskey）在這數年間的受歡迎度，但混合威士忌始終有一定的地位，酒質、味道與格調保持穩定，正是品牌酒莊的聲譽保證。「尊尼走路」的出品，是多年經驗的混酒大師親自監督混調，由挑選、調配、木桶藏存、入瓶等每一步驟，都是功夫要訣！
「尊尼走路」紅牌 (Red Label) 用35種豰麥與單一麥芽威士忌，大師的配方與經驗，加上嗅覺味蕾和靈感觸角釀成，但沒有局限存藏期。黑牌（Black Label ）用 40 種豰麥與單一麥芽威士忌合釀，存藏期最少12 年。再高一級的是雙黑牌( Double Black) 採用黑牌的酒液，加入以泥煤熏製過的麥芽，放在濃鬱橡木桶中存放，酒香味更香。金牌(Gold Label) 則將橡木桶存放年增至18年，酒液化成柔醇香郁的甘露。白金牌(Platinum Label ) 是從金牌佳釀挑選出來的至佳甘露，味韻勝一籌。然而至尊級數的「尊尼走路」藍牌( Blue Label ) ，釀自大師的秘方，除了他之外，誰也不得而知那配方。難怪到目前為止，「尊尼走路」藍牌仍是市面上「價錢最高，唯我獨尊的威士忌！
在「尊尼走路」大使動聽的解說下，「尊尼走路」的典故歷史，威士忌的釀造過程和類別、品酒的秘訣和賞酒的方式樂趣，便一一揭露了。眾人在他的指引下，用不同的方法：淨飲或加冰或加水，再配以乳酪、巧克力或生果，用心用神，逐一去品試面前的威士忌，果然勾出了不一樣的情懷與享受感，口腔味蕾亦因此迷倒於「尊尼走路」的酒色中！ ◇
責任編輯：鄧林
