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新北製茶師多長壽 千歲賽手藝有看頭

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【大紀元2017年04月04日訊】新北市石碇山區有百歲人瑞製茶師李葉煙全,新北市府農業局長李玟表示,林口區也有90多歲的製茶師,新北市可以考慮舉辦「千歲製茶比賽」,觀摩傳承與交流茶藝。

新北市石碇區樟空子山區的製茶師李葉煙全今年百歲,但仍身體硬朗,自己種茶、種菜,日前還扛著耙子就去翻土,他說「哇麥種金瓜啦!(我也種南瓜)」

李葉煙全從20多歲開始,製茶超過一甲子歲月,他還會指導80多歲的製茶師,如何善用技巧製出高品質的東方美人茶。4月清明節過後,將視天氣展露一手製茶好功夫。

李葉煙全的孫女婿郭宏治表示,有次陪阿公到坪林拜訪80多歲的製茶師傅,這名親戚製作的茶,卻遭阿公品頭論足,嫌手藝不佳。他還是偏愛有獨特的蜜香的美人茶。

郭宏治說,「已經是大師級的80多歲坪林製茶師,仍被百歲人瑞製茶師指導茶湯、茶色,真的是有趣的畫面。」其實,現在阿公製茶不但是保存手藝,也是運動休閒,其精力讓年輕人汗顏,但也藉此讓家族更關心與陪伴。

石碇樟空子山區雲霧飄渺,李葉煙全與家人就住在百年樟樹旁,烏塗山區好山好水,未受污染,被稱做「長壽村」。晴天時,這裡可以眺望西北面的台北市陽明山、往東北眺望華梵大學。

新北市立圖書館石碇分館主任楊俊生希望李葉煙全的精彩故事與製茶好手藝可以承傳。「煙伯」也對於自製的東方美人茶,茶味甘醇、溫潤好入喉,相當自豪、自信。「煙伯」說,「比起坪林的包種茶,石碇的東方美人更好。」

石碇區是知名的東方美人茶產區之一,臨近翡翠水庫及大台北集水區,夏季雨量充沛,小綠葉蟬生長旺盛,生產出的美人茶品質佳。茶園不使用農藥才能營造生態環境。

面對楊俊生豎起拇指稱讚,「煙伯」謙虛地說,「強中更有強中手,每一個人的手藝不同啦。」不同種類的茶,發酵程度不同。「煙伯」將親自炒茶,展現百歲人瑞製東方美人茶的功夫。

新北市府農業局長李玟表示,其實,林口區也有90多歲的製茶師,如果有機會舉辦一場「千歲製茶比賽」,限定參賽者年齡在90歲以上,更深具意義,也凸顯新北市重視茶產業的承傳。(轉自中央社)

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