【美食天堂】廣式脆皮燒鴨 感恩節快樂！

廣式燒鴨是一道傳統粵菜。成菜色澤金紅，滋味醇厚，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。

食材：

1只全鴨，3.5磅

乾醃料：

1湯匙鹽

1湯匙白胡椒

1湯匙五香粉

1茶匙糖

濕醃料：

1湯匙醬油

1湯匙蠔油

1湯匙海鮮醬

2塊南乳

1茶匙五香粉

1茶匙糖

3根蔥，切成3英寸

3片薑

3瓣蒜

皮水：

8杯水

1/2杯玫瑰露酒

1/2杯大紅浙醋

1/2杯麥芽糖

Click here for English recipes: http://cicili.tv/cantonese-roasted-duck/

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責任編輯：黛西