【美食天堂】廣式脆皮燒鴨 感恩節快樂！

廣式燒鴨是一道傳統粵菜。成菜色澤金紅，滋味醇厚，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。

食材：
1只全鴨，3.5磅

乾醃料：
1湯匙鹽
1湯匙白胡椒
1湯匙五香粉
1茶匙糖

濕醃料：
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙海鮮醬
2塊南乳
1茶匙五香粉
1茶匙糖
3根蔥，切成3英寸
3片薑
3瓣蒜

皮水：
8杯水
1/2杯玫瑰露酒
1/2杯大紅浙醋
1/2杯麥芽糖

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責任編輯：黛西