【杏如私房菜】香炒麵腸

材料：

麵腸5條，切片

梅花肉絲四兩 (吃素可不放)

嫩薑一塊，切丁

辣椒一條，切丁(吃辣可用小辣椒)

紅蘿蔔絲少許

香菜，切丁

調味料:

醬油一大匙

糖一小匙

鹽半茶匙

水少許

做法：

熱鍋加入二大匙油，先將嫩薑、肉絲炒香，然後紅蘿蔔絲、辣椒絲下鍋，再將麵腸下鍋炒均勻，調味料下鍋，水不宜過多，轉小火燒至入味，起鍋前加入香菜、香油即可。

(此菜很下飯，也是便當菜噢)@(http://www.dajiyuan.com)