紅豆具有消腫、解毒等功用，是大家耳熟能詳的健康食品。糕點、米粿少不了綿細鬆軟、美味可口的紅豆沙餡；夏日炎炎，紅豆冰好吃又消暑解渴，這是市面上各種紅豆冰品、紅豆小吃歷久不衰的原因。
羅東市場中山路及中正街的三角地帶，有一家賣紅豆湯圓、紅豆冰（夏天兼賣）的老店，營業已達40多年，歷經3代。簡陋的小小店面沒有招牌，在顧客們的口碑相傳下，吸引著無數喜愛甜食的饕客。
上等食材 確保信譽
陳老闆對於食材的選擇非常講究，他說：「新鮮的台灣本土紅豆及西螺生產的黏性足之圓糯米，是煮出好吃紅豆湯圓的不二法門。」成本雖然較高，陳老闆絕不偷工減料。堅持使用良好品質的上等食材，以確保信譽的經營理念，是小店生意興隆的原因。
他表示，採收後未超過1年的台灣本土紅豆，外殼不會太硬，燜煮2個小時，口感恰到好處。湯圓的製作過程全部機械化，糯米泡水à磨成米漿à脫水à拌揉à搓湯圓，一氣呵成。使用機器搓揉，勁道大於人力，比起手工湯圓更具Q度，美味可口毫不遜色。
甜而不膩 美味消暑
陳老闆的紅豆湯甜而不膩，配上Q軟的湯圓，真是有說不出的好味道；紅豆搭配冰品，美味消暑，喜愛甜食者，加上煉乳別具風味。一位從蘇澳來的顧客表示，陳老闆的紅豆湯圓鬆軟、Q度煮得剛剛好，口感一級棒，自己有到羅東來一定會來品嚐，有時甚至還專程跑一趟來解饞呢。
陳老闆也提供搓好的新鮮湯圓，消費者可以買回家自己洗手作羹湯，他提醒大家，煮紅豆一定要經過燜的過程，才會鬆軟好吃；尚未煮食、置於冷凍庫的湯圓一定要密封，不要接觸到空氣，才不會龜裂。◇(http://www.dajiyuan.com)
