【大紀元12月6日訊】（大紀元記者袁玫阿罕布拉市報導）為關心學童健康，阿罕布拉(Alhambra)聯合學區30日於Hihglands小學舉行第5屆食品博覽會，以設計出合於政府規定的及家長學生需要的營養均衡餐點。當天逾百位家長、學童及教師們逐一品嚐，評選下年度的學校菜單。
學區食品營養部主任王斐文表示，今年共14家廠商提供60多樣菜色、點心。此活動主要透過學生、家長評鑑試吃後，選擇自己喜歡的食物，在評選單上評1至5分，高於3.5分的菜單將考慮列為下年度學區新菜單。但此評選結果僅為決定的項目之一，主要還需根據聯邦制定的營養標準考量。
近年來聯邦為學童營養健康要求高，加州政府對此更為嚴格。今年7月1日正式生效的SB 965法案就規定校園內禁止販售高熱量、有害健康的汽水，僅能販售牛奶及果汁。同時聯邦要求學區提高學生餐廳的飲食標準，在校園內販售的點心，糖分不得超過總重量的35%、脂肪必須低於總熱量的35%其中飽和脂肪需低於10%、全部熱量必須少於250大卡。
學區在每年博覽會當天都安排健康飲食宣導攤位，學區營養教育專員紗博瑞娜﹙SABRINA SIMONION﹚表示，在成長發育中的孩童營養攝取非常重要，每天最好使用3次點心，因此今年主要在教育學童如何選擇健康點心及零食。
紗博瑞娜說明，選擇食物時要多注意食品含量說明，以確保不會進食過多糖分及脂肪，由新鮮水果奶類做成的優格優酪乳是良好選擇，或是吃新鮮蔬果；選擇點心時可用烘培的 薯片代替炸的，或是以含有雜果的健康棒(Granola Bar)代替糖果棒(Candy Bar)等。
紗博瑞娜表示，孩童過胖，主要是食物中卡洛裡過多及缺少運動，學校販賣機裡的食物也是學童的飲食來源，只要堅持低糖、少脂肪原則就不會吃進多餘的熱量，加上適當的運動，代替過長玩遊樂機及看電視時間，相信可以減少肥胖機率。
王斐文表示，4年前該學區打破傳統，首次將中式陳皮雞加入學生餐點，結果大受歡迎，其他學區也都跟進，今年學區首次自製咖哩雞加入評選，又成為南加州學區首創，相信必會得到大家的喜愛。當天參與評鑑的食品項目尚有墨式捲餅、披薩、熱狗、義大利麵、中式炒麵、陳皮雞、美式雞塊等，部份廠商也提供餅乾、麵包、優格、牛奶、果汁、蛋糕等。(http://www.dajiyuan.com)
