【大紀元12月9日訊】(大紀元記者林秀璟編譯)發表於最新一期《內科醫學文獻》(Archives of Internal Medicine)中的研究指出，地中海式飲食加上每日食用核果，可降低患有代謝症候群的老年人的胃脂與血壓，進一步預防心臟疾病。
根據彭博(Bloomberg)新聞社消息，這項由西班牙巴賽隆納醫院所執行的研究指出，病患在食用地中海式飲食加上數種混合堅果持續一年後，代謝症候群(metabolic syndrome)的症狀減少了13.7%。而另一組採用低脂肪飲食的病患症狀只降低了2%。
西班牙巴賽隆納醫院內分泌學與營養學醫師、同時也是該研究主持人瑞斯(Emilio Ros)表示：「其實已有大量的醫學研究證明，地中海式飲食比低脂肪飲食健康。我們這項研究是眾多類似研究的另一個佐證。」
患有代謝症候群的病人，通常有凸出的肚子、三酸甘油酯過高、高密度脂蛋白(HDL)低於正常（高密度脂蛋白膽固醇就是所謂的「好膽固醇」）、高血壓以及高血糖。當患者具足至少以上三項症狀時就是代謝症候群。根據美國國立衛生研究院，代謝症候群罹患心臟病、糖尿病與中風的風險增加。
地中海式飲食有橄欖油、脂肪較多的魚類(oily fish)如鮭魚，以及少許的紅肉；魚類富含對身體有益的不飽和脂肪。低脂肪飲食則富含碳水化合物與低脂乳品。這兩種飲食都強調多蔬果。核果富含纖維質、氨基酸、鉀、鈣與鎂。
核果的營養素能改善胰島素抗性(insulin resistance)、血壓與血脂，如膽固醇。許多研究都顯示，食用核果的確可以預防心臟病。今年7月份《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)也提到，過重的人若以地中海式飲食節食，減重效果比低脂肪飲食還好。
本研究對像為年齡介於55至80歲的心臟病患，共1,224名。研究將這些病患分成3組：一組採低脂肪飲食、其他兩組則食用地中海式飲食。而食用地中海式飲食的兩組，又分其中一組每週食用一公升（33.8盎司）的未精製橄欖油(virgin olive oil)，另一組每天加上30公克（1.06盎司）的混合堅果（一半是胡桃，其他則是杏核和榛果）。
研究結果發現，代謝症候群在食用未精製橄欖油的那組減少了6.7%，而除了未精製橄欖油又食用混合堅果的代謝症候群少掉了13.7%。而採用低脂肪飲食的病患，症狀只降低了2%。
一年後，這些病患的體重並沒有明顯改變，但是食用地中海式飲食加上混合堅果的病患腰圍變小了，三酸甘油酯和血壓也降低了。
(http://www.dajiyuan.com)
