自从台北到宜兰之间的雪山隧道通车以来，台湾宜兰游客倍增，各个景点人潮不绝，带动属于后山的平民小吃排队热潮。如果想宴客或找个好地方歇歇腿、吃顿饭，那么食材生鲜、摆盘阔气的无菜单料理非常值得品尝。目前这样的餐厅在宜兰有很多选择，各有强项。
位于宜兰员山乡的“玻璃屋手作料理餐厅”是当地无菜单料理的先驱，采预约制，开业至今一直维持好品质。消费采人次计算，每人新台币600、800、1000元（或无上限）。由主厨搭配当日食材，客人等待着上桌的惊艳美食。
宜兰玻璃屋餐厅的外观真是名符其实的玻璃屋(谢云婷/大纪元)
瀑布(谢云婷/大纪元)
果园(谢云婷/大纪元)
果园(谢云婷/大纪元)
玻璃屋外观真是名符其实的玻璃屋，坐在哪一桌都是四面采光，周围风景一览无遗。偌大的庭院有瀑布、观景台、果园，用餐前候人、用餐后散步都不无聊。
看看2人份各600元，一桌新台币1200元有些什么呢？
玉米浓汤和樱桃紫米冻（右上角）
玉米浓汤和右上角的樱桃紫米冻(谢云婷/大纪元)
洋芋虾球
洋芋虾球(谢云婷/大纪元)
和风生菜沙拉
和风生菜沙拉(谢云婷/大纪元)
综合食蔬
综合食蔬(谢云婷/大纪元)
牛奶海鲜火锅
牛奶海鲜火锅(谢云婷/大纪元)
鲜虾凉瓜煲
鲜虾凉瓜煲(谢云婷/大纪元)
猪小排
猪小排(谢云婷/大纪元)
南瓜烤虾饭团
南瓜烤虾饭团(谢云婷/大纪元)
夏威夷子排
夏威夷子排(谢云婷/大纪元)
手工酿造醋
手工酿造醋(谢云婷/大纪元)
盐烤青花鱼
盐烤青花鱼(谢云婷/大纪元)
甜点水果 @*
甜点水果(谢云婷/大纪元)
客人入镜才知道2人份的锅这么大(谢云婷/大纪元)
