自从台北到宜兰之间的雪山隧道通车以来，台湾宜兰游客倍增，各个景点人潮不绝，带动属于后山的平民小吃排队热潮。如果想宴客或找个好地方歇歇腿、吃顿饭，那么食材生鲜、摆盘阔气的无菜单料理非常值得品尝。目前这样的餐厅在宜兰有很多选择，各有强项。
位于宜兰员山乡的“玻璃屋手作料理餐厅”是当地无菜单料理的先驱，采预约制，开业至今一直维持好品质。消费采人次计算，每人新台币600、800、1000元（或无上限）。由主厨搭配当日食材，客人等待着上桌的惊艳美食。
玻璃屋外观真是名符其实的玻璃屋，坐在哪一桌都是四面采光，周围风景一览无遗。偌大的庭院有瀑布、观景台、果园，用餐前候人、用餐后散步都不无聊。
看看2人份各600元，一桌新台币1200元有些什么呢？
玉米浓汤和樱桃紫米冻（右上角）
洋芋虾球
和风生菜沙拉
综合食蔬
牛奶海鲜火锅
鲜虾凉瓜煲
猪小排
南瓜烤虾饭团
夏威夷子排
手工酿造醋
盐烤青花鱼
甜点水果 @*
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