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组图:2015全美十佳餐厅 纽约占五席

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【大纪元2015年04月29日讯】(大纪元记者张小清编译报导)美国知名媒体《商业内幕》(Business Insider)近日综合旅游和餐饮业权威最新榜单,向读者推荐44家最好的美国餐厅。下面介绍的前十家餐厅可说是最好中的最好,其中有五家在纽约,三家在加州。

《商业内幕》的排行榜综合了美食评论家、专家和食客的意见,所参考的五大榜单为:《每日膳食》(The Daily Meal)评选的101家美国最佳餐厅、点餐平台“OpenTable”的美国热门餐馆百强榜、世界50家最佳餐厅榜(下简称“The World’s Best”)、詹姆斯‧比尔德(James Beard)基金会的餐厅和厨师奖半决赛入围名单,以及旅游网站“TripAdvisor”游客最爱美食餐厅榜。

2015年美国十佳餐厅如下:

1. Eleven Madison Park(纽约市)

“Eleven Madison Park”餐厅菜品。(Yelp)
“Eleven Madison Park”餐厅菜品。(Yelp)

厨师:Daniel Humm

“麦迪逊公园11号”从去年的亚军升为冠军,这家米其林三星级餐厅,还同时获得《纽约时报》四星、AAA五钻奖,在《每日膳食》上排第八名。

餐厅只提供由大厨克里斯‧弗林特(Chris Flint)精心设计的定价套餐(225美元),食材都从纽约当地采购。

2. Alinea(芝加哥)

“Alinea”餐厅菜品。(Alinea/Facebook)
“Alinea”餐厅菜品。(Alinea/Facebook)

厨师:Grant Achatz

在“阿丽尼亚”(Alinea),食物不只是食物,而是艺术。能吃的气球,画在桌上的甜点,都是这家米其林三星餐厅的美食创新。

该餐厅不实行预订,宾客可现场购买293美元的餐券。

3. Per Se(纽约市)

“Per Se”餐厅菜品。(Per Se网站)
“Per Se”餐厅菜品。(Per Se网站)

厨师:Thomas Keller

Per Se 是厨师托马斯‧凯勒(Thomas Keller)经营的系列餐厅之一。主厨凯美(Eli Kaimeh)主理的顶级的法国美食,使该餐厅收获了米其林三星级肯定,并晋级詹姆斯‧比尔德(James Beard)2015年优秀餐厅半决赛。

素食菜单和厨师推荐菜单的收费都是310美元,不过食客也可以从沙龙菜单中单点菜品。

4. Blue Hill at Stone Barns(纽约上州)

“Blue Hill at Stone Barns”餐厅菜品。(Yelp)
“Blue Hill at Stone Barns”餐厅菜品。(Yelp)

厨师:Dan Barber

获得詹姆斯‧比尔德基金会优秀餐厅提名后,“石谷仓的蓝山”( Blue Hill at Stone Barns)餐厅今年的排名提前了两位,该餐厅在《每日膳食》的榜单上排第13名,也获得“OpenTable”和“The World’s Best”榜单的肯定。

餐厅的食材都是当地农场直供的时令菜,一餐定价198美元。

5. Daniel(纽约市)

“Daniel”餐厅菜品。(Restaurant Daniel网站)
“Daniel”餐厅菜品。(Restaurant Daniel网站)

厨师:Daniel Boulud

荣登《每日膳食》2015年全美最佳餐厅的丹尼尔餐厅(Restaurant Daniel),其时令菜属于当代法式菜系。四道菜的厨师推荐套餐定价135美元,七菜套餐则收费225美元。

6. Le Bernardin(纽约市)

“Le Bernardin”餐厅菜品。(Le Bernardin/Facebook)
“Le Bernardin”餐厅菜品。(Le Bernardin/Facebook)

厨师:Eric Ripert

去年的冠军——以海鲜出名的高端法式餐厅Le Bernardin今年下滑了几名。到那里就餐,可品尝205美元的厨师推荐套餐,或170美元的Le Bernardin品牌套餐,二者都包括一些招牌菜,如香煎干贝和龙虾尾。

7. Canlis(西雅图)

“Canlis”餐厅菜品。(Canlis/Facebook)
“Canlis”餐厅菜品。(Canlis/Facebook)

厨师:Brady Williams

这家已运营60年的家庭餐馆定位于“当代西北菜肴”。菜单中包括烤美洲家鸭和乳鸽配发酵的胡萝卜,套餐包括三菜、四菜或八菜,85美元起价。

该餐厅凭借“TripAdvisor”和詹姆斯‧比尔德基金会的认可,以及《每日膳食》第32名的成绩,首次闯入前10名。

8. The French Laundry(加州扬特维尔)

“The French Laundry”餐厅菜品。(Arnold Inuyaki/Flickr)
“The French Laundry”餐厅菜品。(Arnold Inuyaki/Flickr)

厨师:Thomas Keller

大厨Thomas Keller旗下的“The French Laundry”获得《每日膳食》榜单第7名和“TripAdvisor”榜单第18名。

每位顾客收费295美元,可以在厨师大卫‧布里登(David Breeden)的推荐套餐和另一种蔬菜套餐之间做选择,后者每天都在变,令人眼花缭乱。

9. Restaurant Gary Danko(加州旧金山)

“Restaurant Gary Danko”餐厅菜品。(Yelp)
“Restaurant Gary Danko”餐厅菜品。(Yelp)

厨师:Gary Danko

加里‧丹科餐厅(Restaurant Gary Danko)今年上升12位,在“TripAdvisor”排名中居第三,同时获得詹姆斯‧比尔德基金会的杰出餐厅提名。

这家以海鲜为中心的法式餐厅结合了地中海和美式风味,招牌菜有香煎鲈鱼配以色列蒸粗麦粉,还有烤缅因州龙虾配美国风味马铃薯泥。五菜套餐定价117美元。

10. The Restaurant at Meadowood(加州圣海伦娜)

“The Restaurant at Meadowood”餐厅菜品。(The Restaurant at Meadowood网站)
“The Restaurant at Meadowood”餐厅菜品。(The Restaurant at Meadowood网站)

厨师:Christopher Kostow

该餐厅获得《每日膳食》、“OpenTable”和《World’s Best》的推荐,今年排名上升30位,进入前十榜单。

该餐厅不仅提供绝佳的美食,且每一餐都是为客户量身订做。只要下单预订,主厨Kostow就会根据每位顾客的口味着手准备个性化的菜单。**

责任编辑:林妍

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2015-04-29 7:48 AM
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