好吃又纾压美式燕麦软饼颠覆你的想法

更新: 2020年12月12日 9:02 AM

年终派对要来了！手感温度的燕麦饼干也是送礼的好选择。(图／shutterstock）

小编语：喀滋、喀滋！香酥脆的饼干一口接一口，真的很难停下来耶！尤其坐在沙发上，一边看着泡沫剧一边吃着饼干，就会觉得很放松。我也从来没想过要吃健康的食物！但是自从咬了一口美式燕麦软饼，那好吃的滋味令人有种很纾压的感受，想要自制这款健康的饼干？那么看过来吧！相信你也一样可以轻松驾驭。

如果喜欢吃酥脆感的燕麦饼可以尝试加入坚果、水果干碎片，并延长烘烤时间。(图／shutterstock）

有咀嚼口感的美式软饼

燕麦片100g

燕麦粉40g

香蕉1 根（100g）

甜菊糖20g

葡萄籽油15 ～ 20g（或花生酱）

肉桂粉1/2 小匙

泡打粉1/8 小匙

香草精1/2 ～ 1/4 小匙（可省略）

燕麦片100公克，燕麦粉40公克（图／Shutterstock）

1 将香蕉放入碗中压碎。

* 烤箱预热170 度。

将香蕉放入碗中压碎（图／高宝书版提供）

2 将配料以外的所有材料放入碗中，搅拌均匀后，加入配料稍微混合。

3 将烤盘铺上料理纸，用冰淇淋挖勺（或汤匙）挖起面团，以5cm 的大小铺在烘培纸上。

* 烤箱预热170 度。

* 用挖勺挖起面团后，一定要用力压平。

用冰淇淋挖勺（或汤匙）挖起面团，约5cm 的大小。（图／高宝书版提供）

用挖勺挖起面团后，一定要用力压平（图／高宝书版提供）

4 放入预热170 度的烤箱中，烤约20 ～ 25 分钟，烤至变成黄褐色，表面些许裂开的状态。

放入预热170 度的烤箱中，烤约20 ～ 25 分钟。（图／高宝书版提供）

Tip 用气炸锅代替烤箱制作：进行到步骤3 时，将面团放入气炸锅中，并紧紧压平面团，使其厚度为0.5cm。先以160 度烤10 分钟，翻面后再烤5 ～8 分钟，直到呈现黄褐色为止。@

《好想吃喔！燕麦的美味新吃法》书封。（图／高宝书版提供）