暖身又营养 大叶大学成功开发米蛋白黑糖姜茶

【大纪元2020年02月19日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）寒流来袭，喝姜茶驱寒保暖正是时候，大叶大学药用植物与保健学系助理教授李柏宪带领博士生曾勇嘉、硕士生吴宗儒、大三生吴芳瑜、游昕萦、陈盈屏，与菲采国际事业有限公司产学合作，开发即冲即溶的“米蛋白黑糖姜茶”，不只是多了蛋白质与氨基酸等营养元素，也让喝姜茶变得更方便。

大叶大学药保系李柏宪老师表示，俗谚说“冬吃萝卜夏吃姜，不用找医生开药方”，民间普遍认为姜是养生的食材，很多人天冷时会煮姜茶来暖身，女性生理期也会饮用姜茶。一般姜茶只添加老姜母和红糖，营养成分较少，考量姜茶主要客群女性或长者都需要大量的氨基酸，与菲采国际历时两年共同研发的“米蛋白黑糖姜茶”，特别加入取自稻米的米蛋白成分，提供优质植物蛋白和人体必需氨基酸，暖身的同时也能补充营养。为了方便大众饮用，产品设计为速溶冲泡式，消费者可省下熬煮姜茶的时间。

菲采国际事业有限公司董事长林晖曜指出，“米蛋白黑糖姜茶”完全没有添加香精、人工色素和防腐剂，原料使用南投县信义乡无农药栽培的老姜母，十斤的姜经过干燥处理后只剩下一斤，真材实料。除了添加米蛋白，更加入有机大雁红茶来调和口味，红茶茶叶含有氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素、抗氧化多酚，饮品的营养元素因而更丰富。

责任编辑：昌英