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暖身又营养 大叶大学成功开发米蛋白黑糖姜茶

大叶大学药保系与菲采国际合作,开发米蛋白黑糖姜茶。(大叶大学提供)

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【大纪元2020年02月19日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)寒流来袭,喝姜茶驱寒保暖正是时候,大叶大学药用植物与保健学系助理教授李柏宪带领博士生曾勇嘉、硕士生吴宗儒、大三生吴芳瑜、游昕萦、陈盈屏,与菲采国际事业有限公司产学合作,开发即冲即溶的“米蛋白黑糖姜茶”,不只是多了蛋白质与氨基酸等营养元素,也让喝姜茶变得更方便。

大叶大学药保系李柏宪老师表示,俗谚说“冬吃萝卜夏吃姜,不用找医生开药方”,民间普遍认为姜是养生的食材,很多人天冷时会煮姜茶来暖身,女性生理期也会饮用姜茶。一般姜茶只添加老姜母和红糖,营养成分较少,考量姜茶主要客群女性或长者都需要大量的氨基酸,与菲采国际历时两年共同研发的“米蛋白黑糖姜茶”,特别加入取自稻米的米蛋白成分,提供优质植物蛋白和人体必需氨基酸,暖身的同时也能补充营养。为了方便大众饮用,产品设计为速溶冲泡式,消费者可省下熬煮姜茶的时间。

菲采国际事业有限公司董事长林晖曜指出,“米蛋白黑糖姜茶”完全没有添加香精、人工色素和防腐剂,原料使用南投县信义乡无农药栽培的老姜母,十斤的姜经过干燥处理后只剩下一斤,真材实料。除了添加米蛋白,更加入有机大雁红茶来调和口味,红茶茶叶含有氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素、抗氧化多酚,饮品的营养元素因而更丰富。

责任编辑:昌英

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