多喝也不怕胖 DIY高纤低卡玉米浓汤

【小编语】减重时挑选食物特别重要，高热量、高油的食品都需要避免。然而，人难免有口腹之欲，尤其是炸物或是浓汤，味道浓郁让人怀念，减肥，真的不用饿肚子，如果想吃就吃吧！知名网红波痞表示，运用“作弊料理”来维持身材就可以避免吃下去“地雷食物”，例如，浓汤的勾芡原本使用太白粉制作，那就改用洋车前子谷粉取代，同时还促进身体排便，一举两得。

蛋花玉米笋浓汤

低油／低糖可食

热量：约416大卡（1人份约104大卡）（3∼4人份）

台式玉米浓汤应该是家家户户必备的家常菜，偶尔怀念阿婆煮的料理，就好想来上一碗！一般的台式玉米浓汤都是靠勾芡来增稠，越浓稠、热量就越高。如果不想糖类摄取超标太多，就利用洋车前子壳粉，做出高纤减卡的玉米浓汤吧！

材料

玉米酱罐头 1罐

玉米笋 约10根

水 1800ml

蛋 1颗

洋车前子壳粉 5g

盐 2∼3匙

味精或高汤粉 酌量

做法

1. 在锅内装入1800ml的水，玉米笋切小块，丢下去一起烹煮。

2. 水煮滚后加入玉米酱罐头，加入盐、高汤粉等调味料与洋车前子壳粉。

3. 煮滚后一边搅拌一边加入蛋液即完成。

Tip

虽然玉米粒罐头一罐也才132大卡，但比起一盒才27大卡的玉米笋热量还是高出不少，而且玉米是淀粉类，玉米笋是蔬菜类，利用玉米笋取代玉米粒，也能减少许多额外的热量摄取。

（※网站专文）

本文摘自：《微胖生存学：别让体重决定你的美》，圆神出版社提供。

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责任编辑：伊芙