【大纪元5月21日讯】大豆营养极为丰富是人们所知的，但大豆对女性健康十分有益并非人人都了解。大豆对女性健康的影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症症状等。
大豆异黄酮被人认为是对一种具有雌性素作用的天然物质，在许多的临床研究报导中也广泛被提及，一般认为最为有力的证据之一，是来自流行病学的数据，因为东方国家的妇女患更年期与雌性素相关的疾病如乳癌，心血管疾病，骨质蔬松症或其它症状，比起西方妇女为少，被认为是东方妇女饮水中经常地接触到大豆蛋白质有关。
女性进入更年期后，由于卵巢机能减退，体内雌激素合成与分泌不足会导致脂肪和胆固醇代谢失常、植物神经功能紊乱，使绝经女性血脂和胆固醇升高、情绪不稳定、失眠，易患心血管疾病。而大豆异黄酮能有效调节血脂、降低胆固醇、保护心血管、稳定情绪。另外国外学者通过长期的流行病学调查发现：无论在欧美发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆制品消费的增加，乳腺癌的相对危险性呈下降趋势，其机制就是大豆异黄酮具有阻止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。
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